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Receta

Panquecitos Saludables de Manzana

Name: Panquecitos Saludables de Manzana
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata de leche condensada light; 2 huevos; 50 gramos de harina de trigo, preferentemente integral; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharada de canela en polvo; 1/4 tazas de aceite, de soya o girasol; 100 gramos de nuez, molida; 50 gramos de linaza, molida; 2 tazas de manzana, peladas, ralladas o picadas finamente; 16 capacillos, para panquecitos; moldes para panqués; 2 cucharadas de granola; 2 cucharadas de ajonjolí, garapiñado

30 mins

Baja

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9 comentarios

Lyssania Macías Morales

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Esta receta surgió por la falta de zanahorias al querer preparar panquecitos de zanahoria y resultó mucho más rica que la original. La linaza le agrega nutrientes como Omegas a este delicioso y nutritivo postre.

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Ingredientes

16 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180 ºC.

Bate la leche condensada con los dos huevos hasta integrar bien.

Agrega el harina, el polvo para hornear y la canela cernidos a la mezcla anterior de huevo y leche.

Incorpora el aceite sin dejar de batir.

Agrega la nuez y la linaza molida.

Por último incorpora la manzana rallada o picada.

Coloca los capacillos, uno dentro de cada molde para panqué y después agrega en cada uno un poco de la mezcla, casi hasta el borde de cada capacillo. Al final espolvorea granola sin azúcar o ajonjolí garapiñado sobre cada molde.

Hornea por alrededor de 30 minutos, verifica la cocción, si hace falta dejar 10 minutos más, hasta que al introducir un palillo, salga limpio.

Retira del horno, dejar enfriar un poco y desmolda.

PRESENTACIÓN

Acomódalos en una fuente para panqués.

TIPS

Para moler la nuez y la linaza utiliza un molino como los del café o un procesador de alimentos.

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Panquecitos Saludables de Manzana

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Calificaciones (9)

Silvia Avila

22/05/2016 18:41:22

A través de iOS La voy a hacer!!

Karla Paola Pineda

27/03/2016 09:57:57

A través de Android Quedan deliciosos!!!

Libsy Yamileth

18/09/2015 19:47:41

A través de iOS Se escucha super deliciosa esta receta, sin duda intentaré hacerla, se ve que los panquecitos quedan un poco humedos por la manzana, espero que si! :D