La pasta choux es ideal para servir canapés, la puedes rellenar de mousse de aguacate o de algún marisco. La presentación se ve super elegante.
Conoce más sobre María Fernanda Hernandez
Ingredientes8 porciones
Preparación
Derretir la mantequilla con el agua en una cacerola.
Agregar el harina de golpe y mover para que se cueza el harina.
Debe de formarse una bolita.
Fuera del fuego agregar los huevos uno por uno (puede ser que no necesites el quinto huevo completo y solo la mitad o un chorrito, sabrás hasta que veas la consistencia). Primero parecerá que la masa se está cortando pero después de incorporar bien con una pala de madera va a ir tomando consistencia. La consistencia debe de ser a que cuando levantes la pala se vaya cayendo la pasta pero en pedazos grandes como listón.
Poner en una manga pastelera y hacer bolitas (como si fueran merengues medianos) en una charola con papel encerado.
Barniza con huevo.
Hornea a 180ºC por 20 min aprox hasta que los veas doraditos.
|
|
|
|
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
Ceviche de Pescado con Helado de Aguacate
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: