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Receta de Pasta Quebrada (Paté Brise)
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Receta

Pasta Quebrada (Paté Brise)

40 minutos
Baja
porciones 8
1
Receta sencilla para elaborar pasta quebrada proveniente de la cocina francesa , ideal para cocinar tartas dulces o saladas, como los quiches de puerros o tocino.
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Pasta Quebrada (Paté Brise)
Receta sencilla para elaborar pasta quebrada proveniente de la cocina francesa , ideal para cocinar tartas dulces o saladas, como los quiches de puerros o tocino.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina integral de trigo
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de margarina sin sal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de sustituto de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un tazón, menos el agua y mezclamos todo.
El agua la vamos a ir agregando para quitar lo seco de nuestra preparación, debe quedar una bola suave no pegajosa.
Tapamos la masa con un plástico limpio y la dejamos reposar en el refrigerador por 30 minutos y ya estará lista para ser usada.

TIPS

Receta sencilla para elaborar pasta quebrada proveniente de la cocina francesa , ideal para cocinar tartas dulces o saladas, como los quiches de puerros o tocino.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
408
kcal
20%
Carbohidratos
45.8
g
15%
Proteínas
8.6
g
17%
Lípidos
22.2
g
34%
Fibra dietética
6.9
g
14%
Azúcares
0.1
g
0.1%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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