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Receta de Pastis Landais
Receta

Pastis Landais

50 min
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Rica receta de pastis landais. Es un típico postre francés ideal para toda ocasión. Incluso se puede usar como pastel de cumpleaños, tiene un toque de esencia de naranja que a todos les gusta.

Ingredientes

6 porciones
  • 350 gramos de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 80 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de azúcar
  • 1/2 vaso de leche
  • 10 gramos de levadura de panadería
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de anís pastis o ron, al gusto
  • 1 cucharada sopera de esencia de naranja (flor de naranjo)
  • 2 pizcas de sal

    Preparación

    Preparar una masa con la levadura en un poco de leche tibia, 1 huevo, 1 pizca de sal 100 g de harina y Dejar crecer 1 a 2 horas.
    En un recipiente hondo, batir los 2 huevos restantes y poner el azúcar, 1 pizca de sal, la mantequilla derretida, la leche, el pan amargo, la esencia, y el resto de la harina
    Amasar hasta que la mezcla esté suave y no pegajosa.
    Colocar la mezcla en un molde untado con mantequilla, dejar reposar en un lugar cálido durante 6 horas.
    Hornear 30 minutos a calor moderado 100°C aproximadamente.

    TIPS

    Retirar del horno cuando esté cocido, para saberlo metemos un tenedor al centro y si éste sale limpio el pan está listo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1263
    kcal
    63%
    Carbohidratos
    62.9
    g
    21%
    Proteínas
    12.2
    g
    24%
    Lípidos
    20.6
    g
    32%
    Fibra dietética
    6.6
    g
    13%
    Azúcares
    20.4
    g
    23%
    Colesterol
    140
    mg
    47%
    Esha
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