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Lynda Cocinita

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Receta de Pastis Landais
Receta

Pastis Landais

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Rica receta de pastis landais. Es un típico postre francés ideal para toda ocasión. Incluso se puede usar como pastel de cumpleaños, tiene un toque de esencia de naranja que a todos les gusta.
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Ingredientes

6 porciones
  • 350 gramos de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 80 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de azúcar
  • 1/2 vasos de leche de vaca
  • 10 gramos de levadura de panadería
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de anís, pastis o ron, al gusto
  • 1 cucharada de esencia de naranja, (flor de naranjo)
  • 2 pizcas de sal

Preparación

Preparar una masa con la levadura en un poco de leche tibia, 1 huevo, 1 pizca de sal 100 g de harina y Dejar crecer 1 a 2 horas.
En un recipiente hondo, batir los 2 huevos restantes y poner el azúcar, 1 pizca de sal, la mantequilla derretida, la leche, el pan amargo, la esencia, y el resto de la harina
Amasar hasta que la mezcla esté suave y no pegajosa.
Colocar la mezcla en un molde untado con mantequilla, dejar reposar en un lugar cálido durante 6 horas.
Hornear 30 minutos a calor moderado 100°C aproximadamente.

TIPS

Retirar del horno cuando esté cocido, para saberlo metemos un tenedor al centro y si éste sale limpio el pan está listo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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