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Receta de Pay de Rajas
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Receta de Pay de Rajas
Receta

Pay de Rajas

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Un pay muy fácil de hacer, rico y perfecto para tener en el refrigerador y llevar como refrigerio para la oficina. Este delicioso y saludable platillo no dejará que la prisas sean un factor para no comer sano.
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Ingredientes

6 porciones
  • 300 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 cebolla, rebanada
  • 1/4 litros de crema
  • sal, y pimienta al gusto
  • 200 gramos de queso manchego, rallado
  • 1/2 kilos de chile poblano, pelados y en rajas
  • 1 huevo

Preparación

Cierne la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agrega la mantequilla y la leche, bate hasta formar una masa suave. Divídela en dos partes.
Extiende una de las partes con un rodillo, y coloca sobre un molde previamente engrasado. Cubre el fondo del molde con la masa. Con ayuda de un tenedor o cuchillo haz varios piquetes para que la masa no infle al momento de hornearla.
Haz un sofrito con la cebolla y las rajas de poblano, deja cocinar hasta que la cebolla se vea transparente. Enseguida añade la crema, mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
Coloca el relleno en el molde para pay, agrega por toda la mezcla queso rallado. Cubre con la otra parte de masa que reservamos y barniza con huevo ayudándote de una brocha. Haz algunos piquetes en la parte de arriba para dejar que el pay respire.
Hornear por 30 minutos a 250°C.

PRESENTACIÓN

Corta y sirve en porciones individuales.

TIPS

Puedes variar el tipo de relleno, salado o dulce.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Maricarmen Leyva
17/12/2019 23:59:42
Delicioso!

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