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Jess Menchaca

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Receta de Pizza Casera Ligera
Receta

Pizza Casera Ligera

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Pizza con delicioso sabor rústico y casero, además de ser ligera, fácil de reparar y muy rendidora, ideal para compartir con los amigos y la familia. Puedes agregar los ingredientes extras que gustes.
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Ingredientes

40 porciones
  • 3 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de agua, tibia
  • 1/4 tazas de mantequilla, derretida
  • 2 cucharadas de levadura, instantánea
  • 2 cucharadas de sal
  • 1/2 tazas de queso parmesano, molido
  • pimientas, al gusto
  • orégano molido, al gusto
  • cebollas, en polvo al gusto
  • quesos gouda, manchego o oaxaca al gusto
  • 2 pimientos morrón amarillo, en juliana
  • 2 pimientos morrón verdes, en juliana
  • 2 pimientos morrón rojos, en juliana
  • 2 pimientos morrón, naranjas en juliana
  • 1 taza de champiñón, rebanados y limpio
  • rebanadas de jamón de pavo
  • 1 lata de piña en almíbar
  • purés de jitomate, casero

Preparación

En un bowl amplio mezcla todos los ingredientes secos: Harina, levadura, sal, queso parmesano, pimienta orégano y la cebolla en polvo. Integra todo muy bien.
A la mezcla agrega la mantequilla y con las manos limpias,integra bien.
Agrega el agua tibia poco a poco y sigue mezclando, hasta obtener una masa homogénea y que se despegue fácilmente de tus manos.
bolea la masa, y hazle una cruz al centro, reserva en el bowl y tapa con un manto húmedo a que levite 30 minutos.
Transcurrido los 30 minutos, vuelve amasarla. Repite al menos dos veces.
Con la masa lista, en una superficie limpia y seca extiende la masa con la ayuda de un rodillo y colócala sobre tu molde para pizza, deja una capa muy delgada, como de.5 centímetros.
Sobre la masa extendida, coloca un poco de puré de jitomate, agrega una capa de rebanadas de jamón, los pimientos en juliana, los champiñones, la piña y el queso, deshebrado o rallado.
En el horno precalentado a 200° centigrados, hornea las pizzas por 30 minutos o hasta que este cocida y el quedo dorado.
Sirve la pizza, puedes acompañarla con ensalada.

PRESENTACIÓN

Sirve con una ensalada de lechugas frescas con vinagreta de aceite de oliva.

TIPS

Puedes precalentar el horno, mientras amasa la masa.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Jess Menchaca
24/02/2014 18:44:20
A través de Android Excelente y muy rica

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