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Roles de Canela con Arándanos y Nuez

80 min
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Estos deliciosos roles son el acompañamiento perfecto para tu café de la mañana, con su delicioso sabor a canela y su delicioso relleno de nueces y arándanos serán la combinación perfecta que tu mañana necesita.
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Roles de Canela con Arándanos y Nuez
Estos deliciosos roles son el acompañamiento perfecto para tu café de la mañana, con su delicioso sabor a canela y su delicioso relleno de nueces y arándanos serán la combinación perfecta que tu mañana necesita.

Ingredientes

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  • 3 piezas de Huevo San Juan®
  • 3/4 de cucharada de levadura seca
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar refinada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche entera
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 barritas de mantequilla
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/2 taza de arándano
  • suficiente de azúcar
  • 2 piezas de Huevo San Juan®
  • suficiente de canela en polvo
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Roles de Canela con Arándanos y Nuez

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Hidrata la levadura en agua tibia y deja reposar por 10 minutos.
En una batidora agrega la harina, el azúcar, la sal, la leche, los huevos San Juan®, agrega la levadura hidratada, y amasa hasta integrar completamente y formar una masa.
Agrega la mantequilla y continúa amasando hasta integrar por completo
En un bowl engrasado, coloca la masa y tapa. Deja reposar por 30 minutos en refrigeración
Coloca la mantequilla en plástico antiadherente, coloca otro encima y con ayuda de un rodillo estira hasta obtener un rectángulo de 20 cm de largo por 15 cm de ancho, refrigera.
Extiende la masa y coloca el cuadro de mantequilla, dobla como una empanada y cierra.
Extiende a lo largo de manera vertical hasta obtener un grosor de 4 mm, dobla 1/3 de la masa y vuelve a doblar hasta obtener un rectángulo. Congela por 10 minutos.
Repite el mismo proceso 1 vez más y congela por 10 minutos.
Deja reposar la masa por 4 horas en refrigeración hasta que duplique su volumen.
Extiende la masa y barniza con huevo San Juan® agrega las nueces, los arándanos y la canela
Enrolla de un extremo a otro y corta de aproximadamente 2 cmm de grueso.
Coloca en una charola y barniza con huevo.
Hornea por 20 minutos.
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TIPS

"El huevo hace que los roles queden esponjositos y la yema le da un color más doradito."

PRESENTACIÓN

"En un plato acompañado con un vaso de leche."

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Calificaciones (2)
Moy Fuegos
2017-07-21T18:18:34.00-06
La tendré que probar este finde...
Lily Lopez
2017-03-01T15:25:40.00-06
Que delicia!!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Roles de Canela con Arándanos y Nuez

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1204
kcal
60%
1204 kcal
Carbohidratos
226
g
75%
226 g
Proteinas
40.0
g
80%
40.0 g
Lípidos
26.2
g
40%
26.2 g
Fibra dietética
29.8
g
60%
29.8 g
Azúcares
35.4
g
39%
35.4 g
Colesterol
16.1
mg
5.4%
16.1 mg
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