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Roles de Rosas con Manzana y Canela

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Estos roles de canela son ideales para este 14 de febrero, quedarás como todo un chef repostero con esa persona especial, además su relleno sabor manzana canela es irresistible. Suaves y esponjosos roles de manzana canela.

Ingredientes

9 porciones
  • 9 gramos de levadura seca
  • 3/4 tazas de leche
  • 2 3/4 tazas de harina
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • suficiente de aceite en aerosol, para engrasar el molde
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 5 Manzana Gala Washington®
  • 2 cucharadas de canela
  • 1/2 cucharaditas de clavo
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1/2 cucharaditas de jengibre
  • 1/4 tazas de ron
  • 1/2 tazas de azúcar
  • suficiente de harina, para enharinar la mesa
  • 1/2 tazas de nuez, picada muy finamente
  • 1 huevo, para barnizar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Para la masa, mezcla la levadura con la leche y deja reposar por 10 minutos para que se hidrate.
En un bowl de batidora coloca la harina, el azúcar, el huevo, la sal, la leche con levadura y comienza a batir hasta tener una consistencia homogénea.
Agrega la mantequilla y continúa amasando con la batidora hasta integrar. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado y deja fermentar por una hora, o hasta que duplique su volumen.
Sobre una tabla corta las Manzanas Gala Washington® en cubos pequeños.
Para el relleno, en un sartén vierte la mantequilla y cocina las Manzanas Gala Washington® con la canela, el clavo, la nuez moscada, el jengibre, el ron y el azúcar por 15 minutos, o hasta que las manzanas estén suaves. Deja enfriar.
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con ayuda de un rodillo, agrega el relleno, las nueces y enrolla, con ayuda de un cuchillo corta los roles de 2 cm de grosor. Coloca en una charola para horno y deja fermentar 20 minutos más.
Barniza los roles con el huevo y hornea por 20 minutos a 180 °C.
Coloca los roles en una caja de regalo y disfruta.

PRESENTACIÓN

Coloca los roles en una caja de regalo y disfruta.

TIPS

Si es necesario, refrigera la masa antes de cortar los roles. Drena las Manzanas Gala Washington® antes de colocar los roles para evitar que se aguaden.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
301.3
kcal
15.07%
Carbohidrato, por diferencia
51.7
g
17.23%
Proteína
4.6
g
9.2%
Lípido total (grasa)
7.2
g
11.08%
100
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Calificaciones (1)
Omar Schcolnik
27/02/2021 23:48:51
MARAVILLOSA MUCHAS GRACIAS

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