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Rosca de Reyes con Frutos Secos

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Para esta temporada de Reyes, prepara tu rosca con esta espectacular receta que lleva frutos secos y sabor a naranja, que te dejará con ganas de más.
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Ingredientes

15 porciones
  • 3/4 tazas de Leche Entera Great Value®, tibia para la levadura
  • 1 sobre de levadura seca, 11 g
  • 1 cucharada de Azúcar Refinada Great Value®, para la levadura
  • 2 cucharadas de Harina De Trigo Great Value®, para la levadura
  • 4 tazas de Harina De Trigo Great Value®
  • 3/4 tazas de Azúcar Refinada Great Value®
  • 3 huevos
  • 1 1/2 barritas de mantequilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1/2 tazas de mantequilla, para la costra
  • 1/2 tazas de Azúcar Glass Great Value®, para la costra
  • 1 yema de huevo
  • 1/2 tazas de Harina De Trigo Great Value®, para la costra
  • 1 huevo, para barnizar
  • 1 taza de nuez, picada y tostada
  • 1 taza de almendra, fileteada y tostada
  • 1 taza de fruta seca, picada
  • 1/4 tazas de chocolate amargo, derretido para decorar
  • 1/4 tazas de chocolate blanco, derretido para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl hidrata la levadura mezclando la leche con la levadura, el azúcar y la harina. Deja reposar alrededor de 10 minutos.
En la batidora, mezcla la harina con el azúcar. Agrega la levadura hidratada sin dejar de batir. Añade los huevos, la mantequilla y la ralladura.
Continúa batiendo alrededor de 10 minutos con el gancho hasta obtener una mezcla homogénea y elástica.
Deja reposar la masa completamente tapada, en un bowl ligeramente engrasado, por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Para la costra de la rosca mezcla en un bowl la mantequilla con el azúcar glass, la yema de huevo y la harina. Congela 20 minutos.
Quítale el gas la masa de rosca y forma un rollito sobre una superficie enharinada. Coloca los muñquitos y dale forma de rosca. Reserva.
Barniza con huevo y decora con la costra de azúcar y los frutos secos. Deja fermentar 30 minutos más y hornea alrededor de 35 minutos. Enfría. Decora con el chocolate amargo y el chocolate blanco. Sirve.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Norma Montejano
07/01/2019 06:34:47
Deliciosa ! Gracias por compartir esta receta.
1245036502310637
04/01/2019 21:52:31
Por qué me queda la masa tan chiclosa, pegasosa. Seguí casi todos los pasos solo que la batí a mano porque mi batidora no pudo y mientras más la batía más pegasosa. Alguna observación? Muchas gracias.
Yeismi Ruzel
03/01/2018 15:16:21
Muy bueno
Luz María Hernández
03/01/2018 13:18:42
Deliciosa
Mamen Gascón Gimeno
03/01/2018 09:07:26
Muy facil y rico
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