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Receta de Rosca de Reyes con Frutos Secos
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Receta de Rosca de Reyes con Frutos Secos
Rafael

Rafael Terveen
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Rosca de Reyes con Frutos Secos

35 minutos
Baja
15 porciones
6
Para esta temporada de Reyes, prepara tu rosca con esta espectacular receta que lleva frutos secos y sabor a naranja, que te dejará con ganas de más.

Ingredientes

  • 3/4 de taza de Leche Entera Great Value® tibia para la levadura
  • 1 sobre de levadura seca 11 g
  • 1 cucharada de azúcar refinada Great Value® para la levadura
  • 2 cucharadas de Harina de Trigo Great Value® para la levadura
  • 4 tazas de Harina de Trigo Great Value®
  • 3/4 de taza de azúcar refinada Great Value®
  • 3 piezas de huevo
  • 1 1/2 barritas de mantequilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1/2 taza de mantequilla para la costra
  • 1/2 taza de azúcar glass Great Value® para la costra
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 1/2 taza de Harina de Trigo Great Value® para la costra
  • 1 pieza de huevo para barnizar
  • 1 taza de nuez picada y tostada
  • 1 taza de almendra fileteada y tostada
  • 1 taza de fruta seca picada
  • 1/4 de taza de chocolate amargo derretido para decorar
  • 1/4 de taza de chocolate blanco derretido para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    En un bowl hidrata la levadura mezclando la leche con la levadura, el azúcar y la harina. Deja reposar alrededor de 10 minutos.
    En la batidora , mezcla la harina con el azúcar. Agrega la levadura hidratada sin dejar de batir. Añade los huevos, la mantequilla y la ralladura.
    Continúa batiendo alrededor de 10 minutos con el gancho hasta obtener una mezcla homogénea y elástica.
    Deja reposar la masa completamente tapada, en un bowl ligeramente engrasado, por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
    Para la costra de la rosca mezcla en un bowl la mantequilla con el azúcar glass, la yema de huevo y la harina. Congela 20 minutos.
    Quítale el gas la masa de rosca y forma un rollito sobre una superficie enharinada. Coloca los muñquitos y dale forma de rosca. Reserva.
    Barniza con huevo y decora con la costra de azúcar y los frutos secos. Deja fermentar 30 minutos más y hornea alrededor de 35 minutos. Enfría. Decora con el chocolate amargo y el chocolate blanco. Sirve.
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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    712
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    108
    g
    36%
    Proteínas
    15.6
    g
    31%
    Lípidos
    26.5
    g
    41%
    Fibra dietética
    5.9
    g
    12%
    Azúcares
    39.8
    g
    44%
    Colesterol
    19.8
    mg
    6.6%
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    Calificaciones (6)
    Yeismi Ruzel
    2018-01-03T15:16:21.00-06
    Muy bueno
    Luz María Hernández
    2018-01-03T13:18:42.00-06
    Deliciosa
    Mamen GG
    2018-01-03T09:07:26.00-06
    Muy facil y rico
    Ana Lili Bravo
    2017-01-06T13:52:05.00-06
    Muy fácil gracias
    Pukka Puente
    2017-01-05T14:18:55.00-06
    Super facil la are gracias
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