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Rosca de Reyes con Frutos Secos
35 minutos
Baja
15 porciones
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Para esta temporada de Reyes, prepara tu rosca con esta espectacular receta que lleva frutos secos y sabor a naranja, que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl hidrata la levadura mezclando la leche con la levadura, el azúcar y la harina. Deja reposar alrededor de 10 minutos.
En la batidora , mezcla la harina con el azúcar. Agrega la levadura hidratada sin dejar de batir. Añade los huevos, la mantequilla y la ralladura.
Continúa batiendo alrededor de 10 minutos con el gancho hasta obtener una mezcla homogénea y elástica.
Deja reposar la masa completamente tapada, en un bowl ligeramente engrasado, por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Para la costra de la rosca mezcla en un bowl la mantequilla con el azúcar glass, la yema de huevo y la harina. Congela 20 minutos.
Quítale el gas la masa de rosca y forma un rollito sobre una superficie enharinada. Coloca los muñquitos y dale forma de rosca. Reserva.
Barniza con huevo y decora con la costra de azúcar y los frutos secos. Deja fermentar 30 minutos más y hornea alrededor de 35 minutos. Enfría.
Decora con el chocolate amargo y el chocolate blanco. Sirve.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
712
kcal
36%
Carbohidratos
108
g
36%
Proteínas
15.6
g
31%
Lípidos
26.5
g
41%
Fibra dietética
5.9
g
12%
Azúcares
39.8
g
44%
Colesterol
19.8
mg
6.6%
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Calificaciones (6)
Yeismi Ruzel
2018-01-03T15:16:21.00-06
Muy bueno
Luz María Hernández
2018-01-03T13:18:42.00-06
Deliciosa
Mamen GG
2018-01-03T09:07:26.00-06
Muy facil y rico
Ana Lili Bravo
2017-01-06T13:52:05.00-06
Muy fácil gracias
Pukka Puente
2017-01-05T14:18:55.00-06
Super facil la are gracias
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