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Rosca de Reyes Tradicional

80 minutos

Media

12 porciones

Ilse Castrejón

La receta de rosca de reyes es una forma sencilla de elaborar este delicioso postre. Es una rosca cubierta con azúcar y ate, tal como la receta mexicana tradicional. Nadie te va a creer que tú la cocinaste.

Conoce más sobre Ilse Castrejón

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Horno Precalentado a 180° C

Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, deja reposar hasta que doble su volumen.

Forma un volcán con la harina, el azúcar y la levadura preparada, los huevos,la leche, las ralladuras y la mantequilla.

Integra todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos.

Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.

Moldea y estira la masa con las manos para formar la rosca, colócala en una charola engrasada. Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.

Para la pasta de azúcar, bate la manteca vegetal con el azúcar y la harina.

Barniza la rosca con el huevo batido, divide la pasta de azúcar en tiras y colócala sobre la rosca junto con el ate.

Hornea por 1 hora o hasta que este dorada.

PRESENTACIÓN

Acompaña la rosca con chocolate caliente.

TIPS

Puedes agregarle el clásico muñequito de niño dios.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

343

kcal

17%

Carbohidratos

62.8

21%

Proteínas

6.5

13%

Lípidos

9.6

15%

Fibra dietética

5.4

11%

Azúcares

24.0

27%

Colesterol

17.7

5.9%

Califica esta Receta.

Calificaciones (17)

Beth SJ

2018-01-06T00:08:25.00-06

Recomiendan alguna harina en especial ?

Concepcion Gonzalez Gomez

2018-01-04T22:49:31.00-06

Muy buena la receta, gracias

alex es

2018-01-03T17:26:27.00-06

cuanto es el tiempo de cocimiento en el horno para las que ya lo han hecho, en el video dice que son 20 minutos y en las instrucciones escritas dice 1 hora