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Rosca de Reyes Tradicional

80 min
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La receta de rosca de reyes es una forma sencilla de elaborar este delicioso postre. Es una rosca cubierta con azúcar y ate, tal como la receta mexicana tradicional. Nadie te va a creer que tú la cocinaste.
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Rosca de Reyes Tradicional
La receta de rosca de reyes es una forma sencilla de elaborar este delicioso postre. Es una rosca cubierta con azúcar y ate, tal como la receta mexicana tradicional. Nadie te va a creer que tú la cocinaste.

Ingredientes

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  • 5 gramos de levadura
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 1/3 de taza de leche
  • 1 pieza de naranja ralladura
  • 1 pieza de limón ralladura
  • 1/3 de taza de mantequilla en cubos
  • 1/4 de taza de manteca vegetal
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de harina
  • 300 gramos de Ate de diferentes sabores
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Preparación

Horno Precalentado a 180° C
Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, deja reposar hasta que doble su volumen.
Forma un volcán con la harina, el azúcar y la levadura preparada, los huevos,la leche, las ralladuras y la mantequilla.
Integra todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos.
Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.
Moldea y estira la masa con las manos para formar la rosca, colócala en una charola engrasada. Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.
Para la pasta de azúcar, bate la manteca vegetal con el azúcar y la harina.
Barniza la rosca con el huevo batido, divide la pasta de azúcar en tiras y colócala sobre la rosca junto con el ate.
Hornea por 1 hora o hasta que este dorada.
Rebeca

Rebeca Escudero

TIPS

"Puedes agregarle el clásico muñequito de niño dios. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña la rosca con chocolate caliente. "

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Calificaciones (13)
Martha Martha
2017-01-12T17:22:34.00-06
muy rica
Maga Perla
2017-01-05T10:36:59.00-06
quedo muy bien... 100% recomendable!!!
Ruby De García
2017-01-04T10:27:25.00-06
Fácilisima
Xochitl Sanchez Ruiz
2017-01-04T07:32:19.00-06
Hoy la haré espero que quede deliciosa se ve fácil de hacer
Elizabeth Bracamonte
2017-01-03T14:03:30.00-06
Excelente me encanto mil grs saludos desde Mérida Yucatán México
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rosca de Reyes Tradicional

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
343
kcal
17%
343 kcal
Carbohidratos
62.8
g
21%
62.8 g
Proteinas
6.5
g
13%
6.5 g
Lípidos
9.6
g
15%
9.6 g
Fibra dietética
5.4
g
11%
5.4 g
Azúcares
24.0
g
27%
24.0 g
Colesterol
17.7
mg
5.9%
17.7 mg
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