Mónica Mateos

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Teleras

Name: Teleras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de harina; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de sal; 7 gramos de levadura; 1 taza de agua; 1/2 tazas de mantequilla, suave; suficiente de mantequilla, para acompañar; suficiente de azúcar, para acompañar

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¿Imagínate preparar unas deliciosas tortas con teleras calientitas y recién salidas del horno sin necesidad de ir a la panadería? Con esta receta para hacer teleras podrás tener este delicioso pan en versión casera. Las teleras son un tipo de pan blanco suave y esponjoso por dentro que se utiliza para elaborar tortas o como alternativa para acompañar algún platillo. Se caracteriza por la forma de “gajos” que tiene y te aseguramos si te animas, te quedarán deliciosas.

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Ingredientes

8 porciones

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1/2 kilos de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
7 gramos de levadura
1 taza de agua
1/2 tazas de mantequilla, suave
suficiente de mantequilla, para acompañar
suficiente de azúcar, para acompañar

Preparación

Revuelve la harina, la azúcar, la sal, la levadura y el agua con gancho en una batidora hasta que quede bien integrado; agrega la mantequilla e incorpora completamente. Coloca la masa en un bowl y deja reposar por 30 minutos, hasta que doble su tamaño.

Poncha la masa, porciónala y forma los ‘gajos’ de las teleras; deja reposar una vez más por 15 minutos y hornea por 25 minutos a 200 °C. Retira del horno y enfría.

Acompaña las teleras con mantequilla y azúcar.