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Mónica Mateos

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Teleras

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30 mins
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¿Imagínate preparar unas deliciosas tortas con teleras calientitas y recién salidas del horno sin necesidad de ir a la panadería? Con esta receta para hacer teleras podrás tener este delicioso pan en versión casera. Las teleras son un tipo de pan blanco suave y esponjoso por dentro que se utiliza para elaborar tortas o como alternativa para acompañar algún platillo. Se caracteriza por la forma de “gajos” que tiene y te aseguramos si te animas, te quedarán deliciosas.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 kilos de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 7 gramos de levadura
  • 1 taza de agua
  • 1/2 tazas de mantequilla, suave
  • suficiente de mantequilla, para acompañar
  • suficiente de azúcar, para acompañar

Preparación

Revuelve la harina, la azúcar, la sal, la levadura y el agua con gancho en una batidora hasta que quede bien integrado; agrega la mantequilla e incorpora completamente. Coloca la masa en un bowl y deja reposar por 30 minutos, hasta que doble su tamaño.
Poncha la masa, porciónala y forma los ‘gajos’ de las teleras; deja reposar una vez más por 15 minutos y hornea por 25 minutos a 200 °C. Retira del horno y enfría.
Acompaña las teleras con mantequilla y azúcar.

TIPS

Es importante que al reposar la masa, observes si ha doblado su tamaño para asegurarte de que se ha fermentado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
304.4
kcal
15.22%
Carbohidrato, por diferencia
44.8
g
14.93%
Proteína
6.3
g
12.6%
Lípido total (grasa)
10.9
g
16.77%
100
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Rosmery Andrea Vega Roa
03/12/2020 13:25:42
La masa no quedó igual. Seguro que es una taza de agua?
Sam Arellano
30/09/2020 07:02:32
Excelente receta muy sencilla y quedan riquísima las teleras. Muchas gracias por compartir
Luis Quezada
11/09/2020 00:58:32
Muy buenas recomendables.
Manuela Viloria Ventura
18/04/2020 22:48:07
Deliciosa 🤗🤤
Sandra Ordaz
06/04/2020 18:36:24
Nos super encantaron gracias
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