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Receta de Canelones de Jamón y Queso
Receta

Canelones de Jamón y Queso

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Estos deliciosos canelones de jamón y queso son ideales para toda tu familia, se elaboran con láminas de lasaña y se preparan con el delicioso Jamón de Pierna Zwan®, que es perfecto para combinarlo con todo, desde un sándwich hasta estos canelones.

Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de agua, para la pasta
  • 1 cucharadita de sal, para la pasta
  • 500 gramos de pasta para lasaña
  • 1 paquete de Jamón de Pierna Zwan®, 250 g
  • 1 taza de queso manchego, en rebanadas, para el relleno
  • 2 cucharadas de mantequilla, en cubos, para la salsa
  • 2 cucharadas de harina, para la salsa
  • 2 tazas de leche entera, para la salsa
  • al gusto de sal, para la salsa
  • al gusto de pimienta, para la salsa
  • 2 cucharadas de nuez moscada, para la salsa
  • 1 taza de queso manchego, rallado, para la salsa
  • al gusto de queso parmesano

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Hierve en una olla el agua y agrega sal y cuando recupere el hervor, cuece las láminas de lasaña por 3 minutos una por una para que no se rompan, de esta manera se mantendrán elásticas y su manipulación será más fácil.
Para formar los rollos, en un plato coloca una lámina de pasta, encima el Jamón de Pierna Zwan® y luego el queso; hazlo rollito, para después ir colocándolos en un molde redondo y alto.
Para la salsa, en una olla derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina y mezcla hasta que cambie el color a un tono ligeramente dorado. Entonces agrega la leche y revuelve hasta que tenga una consistencia espesa; sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega el queso manchego rallado, cocina por 6 minutos más a fuego bajo. Enfría ligeramente.
Agrega la salsa al refractario con los rollos de pasta y espolvorea con queso parmesano, tapa con papel aluminio y hornea por 20 minutos a 180 °C. Sirve y acompaña con una ensalada.

PRESENTACIÓN

En un refractario de cerámica redondo.

TIPS

En vez de pasta de canelón, puedes usar pasta de lasaña y hacer el rollo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
263.9
kcal
13.19%
Carbohidrato, por diferencia
32.4
g
10.8%
Proteína
10.6
g
21.2%
Lípido total (grasa)
10.1
g
15.54%
100
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Calificaciones (1)
Rebecca Rojas
18/02/2021 16:42:55
Muy deliciosa ❤️

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