x
Emilia

Emilia Molinari
ImagenReceta
3 fotos
Receta de Canelones rellenos de Espinaca, Requesón y Jamón
Bere GHez
Bere

Bere GHez
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3
Receta de Canelones rellenos de Espinaca, Requesón y Jamón
Receta

Canelones rellenos de Espinaca, Requesón y Jamón

1h 30 mins
Alta
4.142857
|
171
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Estos canelones son deliciosos y muy nutritivos bañados de salsa de jitomate.
Conoce más sobre Emilia Molinari

Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de espinaca
  • 1/2 kilos de requesón, o queso ricotta
  • 1 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 3 huevos
  • 1/2 kilos de jamón serrano, picado
  • 2 docenas de canelón
  • 1 1/2 tazas de cebolla, picada
  • 1/3 tazas de zanahoria, picadita
  • 1/3 tazas de apio
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 2/3 tazas de vino tinto
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 kilo de jitomate saladet

Preparación

Poner agua a hervir en cacerola grande y reservar. Acitronar en otra cacerola la cebolla, ajo, zanahoria y apio.
Agregar el vino y dejar que evapore un poco. Agregar hierbas de olor, puré de tomate y jitomate picado.
Cocinar por lo menos 45 minutos a fuego suave. Pasar por un colador chino y condimentar con sal y pimienta. Reservar la salsa.
Para el relleno: Cocer espinacas al vapor, escurrirlas bien y picarlas fino. Agregarles los huevos, una taza de queso parmesano, el requesón, jamón picado, perejil, sal y pimienta.
Cocer los canelones en agua hirviendo con sal. Escurrirlos, rellenar los canelones y enrollarlos. Acomodarlos en un platón engrasado y cubrir con la salsa y queso parmesano. Servir inmediatamente.

PRESENTACIÓN

Tambén se pueden acomodar en platitos de horno individuales.

TIPS

Procurar no encimarlos para que no se vayan a pegar.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (8)
Lorena Álvarez
14/08/2019 18:25:05
No está claro el paso 2 y 3 ni dice que hacer con el huevo qué mal por que la iba preparando al pie de la letra y al final tuve que improvisar
Anagaby Velazquez
06/04/2018 15:26:42
Maravillosa!!! Fue todo un éxito!! Siguiendo la receta al pie de la letra, salió exquisita!!
Libia Cruz Restrepo
16/02/2017 08:36:10
Me encanta esta receta.
Tete Jimenez Alvarez
24/12/2016 01:48:58
Excelente.
Angelyna Rossi
06/11/2014 13:08:43
Pasta.!! Lo mejor y fácil de cocinar para la familia!! Buen provecho.
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD