Daniela De Tagle

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Canelones Rellenos de Queso con Salsa de Jitomate

Name: Canelones Rellenos de Queso con Salsa de Jitomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 32 canelones, pre cocidos; 3 barras de queso crema, 225 gramos c/u; 1/2 kilos de queso ricotta; 250 gramos de queso cottage; 1/2 tazas de jitomate deshidratado, picado; 1/2 barras de mantequilla; 1/2 kilos de queso parmesano, rallado; 1 cebolla, finamente picada; 10 jitomates, picado; 3 dientes de ajo; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 tazas de puré de jitomate; 2 cucharadas de albahaca; 1 cucharada de sazonador italiano, en polvo

45 mins

Baja

4.5

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Ricos canelones rellenos de una mezcla de quesos y jitomate deshidratado cubiertos de una salsa de jitomate italiana.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Para hacer la salsa: Comienze por calentar el aceite de oliva en un sartén mediano y dore la cebolla y el ajo por 3-4 minutos.

Agregue el jitomate y cocine por 3-4 minutos más. Sazone con sal, pimienta y el sazonador italiano y agregue el puré de jitomate. Agregue la albahaca y cocine hasta que el jitomate esté bien cocido.

Para hacer el relleno: En un procesador de comida mezcle el queso ricotta, el queso crema y el queso cottage. Agregue el jitomate deshidratado y vuelva a procesar.

Prepare un refractario grande para hornear y engrase con la mantequilla.

Rellene los canelos con una cuchara o si tiene con una manga con duya coloquelos en el recractario. Vierta sobre ellos la salsa de jitomate y espolvoree el queso parmesano.

Hornee los canelones a 200 grados centígrados por 30 minutos. Retire del horno y sirva.