Ricos canelones rellenos de una mezcla de quesos y jitomate deshidratado cubiertos de una salsa de jitomate italiana.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Para hacer la salsa: Comienze por calentar el aceite de oliva en un sartén mediano y dore la cebolla y el ajo por 3-4 minutos.
Agregue el jitomate y cocine por 3-4 minutos más. Sazone con sal, pimienta y el sazonador italiano y agregue el puré de jitomate. Agregue la albahaca y cocine hasta que el jitomate esté bien cocido.
Para hacer el relleno: En un procesador de comida mezcle el queso ricotta, el queso crema y el queso cottage. Agregue el jitomate deshidratado y vuelva a procesar.
Prepare un refractario grande para hornear y engrase con la mantequilla.
Rellene los canelos con una cuchara o si tiene con una manga con duya coloquelos en el recractario. Vierta sobre ellos la salsa de jitomate y espolvoree el queso parmesano.
Hornee los canelones a 200 grados centígrados por 30 minutos. Retire del horno y sirva.
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