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Daniela De Tagle
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Receta de Canelones Rellenos de Queso con Salsa de Jitomate
Receta

Canelones Rellenos de Queso con Salsa de Jitomate

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Ricos canelones rellenos de una mezcla de quesos y jitomate deshidratado cubiertos de una salsa de jitomate italiana.
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Ingredientes

8 porciones
  • 32 canelones, pre cocidos
  • 3 barras de queso crema, 225 gramos c/u
  • 1/2 kilos de queso ricotta
  • 250 gramos de queso cottage
  • 1/2 tazas de jitomate deshidratado, picado
  • 1/2 barras de mantequilla
  • 1/2 kilos de queso parmesano, rallado
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 10 jitomates, picado
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de puré de jitomate
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 1 cucharada de sazonador italiano, en polvo

Preparación

Para hacer la salsa: Comienze por calentar el aceite de oliva en un sartén mediano y dore la cebolla y el ajo por 3-4 minutos.
Agregue el jitomate y cocine por 3-4 minutos más. Sazone con sal, pimienta y el sazonador italiano y agregue el puré de jitomate. Agregue la albahaca y cocine hasta que el jitomate esté bien cocido.
Para hacer el relleno: En un procesador de comida mezcle el queso ricotta, el queso crema y el queso cottage. Agregue el jitomate deshidratado y vuelva a procesar.
Prepare un refractario grande para hornear y engrase con la mantequilla.
Rellene los canelos con una cuchara o si tiene con una manga con duya coloquelos en el recractario. Vierta sobre ellos la salsa de jitomate y espolvoree el queso parmesano.
Hornee los canelones a 200 grados centígrados por 30 minutos. Retire del horno y sirva.

PRESENTACIÓN

Decore su platillo con hojas de albahaca frescas.

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Blanca Salido Macias
28/12/2013 19:04:32
se miran muy buenos :)
Lauss Hernández
10/02/2013 20:29:25
Que rico SE VE INCREIBLE

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