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Tomy Nikolakakos
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Receta de Canelones de Atún con Salsa Bechamel
Receta

Canelones de Atún con Salsa Bechamel

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Deliciosos canelones rellenos de Atún con salsa bechamel. Riquísimos para una buena comidita con la familia o amigos.

Ingredientes

3 porciones
  • 1 paquete de canelón
  • 2 latas de atún en agua
  • 4 jitomates picados finamente
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1/2 pimiento verde picado finamente
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 150 gramos de queso manchego rallado
  • 4 yemas de huevo
  • aceites de oliva
  • 30 gramos de perejil fresco picado finamente
  • 30 gramos de albahaca finamente picada
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • chiles en escabeche finamente picados
  • 1/2 taza de crema

    Preparación

    Poner los canelos en agua hirviendo, con un toque de sal y aceite de olivo. Dejarlos en el agua hasta que se ablanden.
    En una olla mezclar la leche, crema y el queso a fuego lento y dejar que espese. Agregar las yemas fuera del fuego y dejar que espese.Sazonar con sal y pimienta.
    En un sartén con aceite sofreír la cebolla, el pimiento, los chiles. Agregar el atún y el jitomate. Dejar reducir por 5 minutos y sazonar. Sacar del fuego dejar enfriar y agregar el perejil.
    Rellenar los canelones e irlos colocando en un molde engrasado. Bañarlos con la salsa, y poner queso rallado arriba y la albahaca.
    Meter al horno a 175|C hasta que se gartine el queso.

    PRESENTACIÓN

    Servir 3 canelones por plato.

    TIPS

    Dejar gratinar el queso.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    334
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    22.8
    g
    7.6%
    Proteínas
    17.6
    g
    35%
    Lípidos
    19.1
    g
    29%
    Fibra dietética
    5.7
    g
    11%
    Azúcares
    14.0
    g
    16%
    Colesterol
    296
    mg
    99%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Paulina Santacruz
    15/04/2019 19:29:04
    La hice con Chile chipotle el relleno y quedó riquísima
    Jesus Uzcategui
    31/01/2019 04:44:16
    Excelente
    Lore Mariscal
    09/06/2014 20:04:15
    Que rico se ve deliciosa!!! MMM se me antojo

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