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Tomy Nikolakakos
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Receta de Canelones de Atún con Salsa Bechamel
Receta

Canelones de Atún con Salsa Bechamel

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Deliciosos canelones rellenos de Atún con salsa bechamel. Riquísimos para una buena comidita con la familia o amigos.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1 paquete de canelón
  • 2 latas de atún en agua
  • 4 jitomates, picados finamente
  • 1 cebolla, picada finamente
  • 1/2 pimientos verdes, picado finamente
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 150 gramos de queso manchego, rallado
  • 4 yemas de huevo
  • aceites de oliva
  • 30 gramos de perejil fresco, picado finamente
  • 30 gramos de albahaca, finamente picada
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • chiles en escabeche, finamente picados
  • 1/2 tazas de crema

Preparación

Poner los canelos en agua hirviendo, con un toque de sal y aceite de olivo. Dejarlos en el agua hasta que se ablanden.
En una olla mezclar la leche, crema y el queso a fuego lento y dejar que espese. Agregar las yemas fuera del fuego y dejar que espese.Sazonar con sal y pimienta.
En un sartén con aceite sofreír la cebolla, el pimiento, los chiles. Agregar el atún y el jitomate. Dejar reducir por 5 minutos y sazonar. Sacar del fuego dejar enfriar y agregar el perejil.
Rellenar los canelones e irlos colocando en un molde engrasado. Bañarlos con la salsa, y poner queso rallado arriba y la albahaca.
Meter al horno a 175|C hasta que se gartine el queso.

PRESENTACIÓN

Servir 3 canelones por plato.

TIPS

Dejar gratinar el queso.

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Marlene Chiu Gaona
22/01/2020 12:58:22
Está súper rica!! PD. Es aceite de oliva no olivo (el olivo es el árbol) 🙈
Matias Lorca
23/05/2019 19:01:53
Excelente, buena receta :)
Paulina Santacruz
15/04/2019 19:29:04
La hice con Chile chipotle el relleno y quedó riquísima
Jesus Uzcategui
31/01/2019 04:44:16
Excelente
Lore Mariscal
09/06/2014 20:04:15
Que rico se ve deliciosa!!! MMM se me antojo

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