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Receta de Canelones de Espinaca con Salsa Alfredo
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Receta de Canelones de Espinaca con Salsa Alfredo
Receta

Canelones de Espinaca con Salsa Alfredo

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Prepara estos ricos canelones rellenos de espinacas cremosas bañados con una salsa Alfredo que te encantarán. Tienen un cremoso relleno hecho a base de queso ricotta con jitomate deshidratado y por supuesto espinacas Eva®. ¡Te encantarán!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de queso ricotta, para el relleno
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno
  • 1 paquete de Espinaca Eva®, para el relleno
  • 1/4 tazas de queso crema, cortado en cubos, para el relleno
  • 1/4 tazas de jitomate deshidratado, finamente picado para el relleno
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado, para el relleno
  • 1 pizca de sal y pimienta, para el relleno
  • 1/4 tazas de mantequilla, para la salsa alfredo
  • 3 cucharadas de ajo, finamente picado, para salsa alfredo
  • 2 tazas de crema para batir, para salsa alfredo
  • 1 taza de queso parmesano, rallado, para salsa alfredo
  • 1 pizca de sal, para salsa alfredo
  • 1 pizca de pimienta blanca, para salsa alfredo
  • 1 pizca de nuez moscada, para salsa alfredo
  • 24 canelones
  • 3 litros de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 1/2 tazas de queso manchego, para gratinar

Preparación

Precalienta el Horno a 200° C.
Para el relleno, en un bowl mezcla el queso ricotta, con la cebolla, el ajo, las Espinacas Eva®, el queso crema, el jitomate y el queso parmesano. Sazona con sal y pimienta y reserva en una manga pastelera.
Para la salsa Alfredo, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo, agrega la crema, el queso parmesano y sazona con sal y pimienta blanca. Cocina hasta que espese ligeramente, reserva.
Para los canelones, calienta el agua en una olla con la sal hasta que llegue a punto de ebullición, agrega los canelones y cocina de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurre y pasa por agua fría para cortar la cocción.
Rellena los canelones con la mezcla de Espinacas Eva®. Colócalos en un refractario para horno y baña con la salsa y queso manchego. Gratina en el horno 10 minutos y sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Sirve los canelones en un molde de vidrio, puedes servir una porción individual y acompañarlos con ensalada Eva® a tu gusto.

TIPS

Cuece los canelones a un punto antes de “al dente”, ya que al hornearlos se seguirán cocinando.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Rocío SA
02/05/2019 23:24:20
Simplemente deliciosa
Noemi Piñon
11/05/2018 15:12:45
Que rico gracias x la receta
Maria Renee de Grandchant
18/01/2018 08:47:50
Excelente me encantó
Conchi Marin
17/01/2018 03:22:15
Exelente

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