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Mónica Mateos

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Canelones de Ricotta con Espinaca

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Prueba estos deliciosos canelones de ricotta con espinaca, son más fáciles de hacer de lo que parecen. Este es un platillo ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena con amigos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 250 gramos de queso ricotta
  • 500 gramos de espinaca
  • 4 jitomates, grandes
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 barras de mantequilla
  • 1 cubito de concentrado de pollo
  • albahaca
  • sal
  • pimientas

Preparación

Calentar el agua en una olla y agregar la espinaca.
Para las crepas: En un bol agregar 1 ½ taza de leche, 1 taza de harina, 2 huevos, 1 cucharada de aceite y 1 pizca de sal, mezclar.
Agregar un poco de mantequilla en un sartén y poner un poco de la mezcla de crepas.
Voltear la crepa y retirarla del sartén.
Escurrir la espinaca y mezclar en un bol con el queso ricotta, sazonar con sal y pimienta.
Licuar los jitomates, la cebolla y el ajo.
Poner mantequilla en la olla y colar la mezcla de jitomate en la olla, agregar el concentrado de pollo.
Agregar albahaca y dejar hervir 25 minutos.
Formar taquitos con la mezcla de espinaca y queso ricotta.
Servir junto con la salsa y el queso parmesano.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Adela Leyton
29/09/2019 13:10:11
Muy rico, yo le agregue al relleno cebollita frita y perejil picado 😋
Edith Espinosa
04/06/2019 17:08:43
Está muy fácil me sirvió de gran ayuda 😃
Valentina Carnevali
16/02/2019 16:49:47
Muy fácil y divina! Me encanta esta receta
andrea tana
20/09/2018 13:29:07
Holaaa !!! Mil graciass hice la receta paso por paso y me quedo increible...le añadi besciamella solo jaja..muchas gracias me.sirvio de mucha ayuda.
Areli Osorio Zavala
25/09/2017 15:15:49
Super rica, me encantó, lastima que mi camara no se vea bien y como ya me las habia comido todas le alcance a tomar la foto solo a dos jeje ;) Gracias

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