Canelones Rellenos de Espinacas

50 minutos

Baja

4 porciones

Sara Salame

Una receta fácil y deliciosa, prueba estos canelones rellenos de espinacas. Es una receta para toda la familia.

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Ingredientes

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10 canelones
250 gramos de requesón
400 gramos de espinaca fresca
1 huevo
50 gramos de queso parmesano
1 cebolla picadita y rehogada en un poco de aceite
2 gramos de sal
2 gramos de pimienta blanca
2 gramos de nuez moscada

Preparación

Lavar las espinacas y reservarlas. Poner una olla con poca cantidad de agua y cuando esté hirviendo poner a cocinar las espinacas. Dejarlas cocer durante 7-8 minutos. Colarlas y dejar enfriar. Luego, escurrirlas bien para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Picarlas y reservar.

En un bowl colocar que requesón, agregar la espinaca picada, la cebolla rehogada, el queso rallado, el huevo, la nuez moscada, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien para integrar los ingredientes. Rellenar los canelones.

Colocar en una fuente para horno rectangular un poco de salsa de tomate, los canelones, otra capa de salsa y terminar cubriéndolos con la salsa blanca. Espolvorear con queso rallado y cocinar a 180 grados durante aprox. 30 a 40 minutos. Servir inmediatamente. Qué ricos son?