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Andrea Legarreta

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Receta de Codos con Pesto y Atún
Receta

Codos con Pesto y Atún

30 min
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Deliciosa y fresca receta de codos con pesto y atún, ideal para comenzar la comida con el pie derecho, puedes servir esta receta como botana, entrada o plato fuerte.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de pasta de coditos De Luigi de La Moderna
  • 2 latas de lomo de atún
  • 15 tomates cherry cortados en cuartos
  • pestos de albahaca
  • sal
  • pimientas negras
  • 3 manojos de albahaca solo hojas (para la salsa)
  • 1 diente de ajo pelado (para la salsa)
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (para la salsa)
  • 3/4 de taza de aceite de oliva (para la salsa)
  • 30 gramos de nuez (para la salsa)
  • 1 pizca de sal (para la salsa)

    Preparación

    Licúa los ingredientes para preparar el pesto poniendo primero el aceite hasta que quede una salsa suave.
    Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre.
    Mezcla la pasta caliente con el pesto y añade el atún, los jitomates y la pimienta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    171
    kcal
    8.6%
    Carbohidratos
    28.7
    g
    9.6%
    Proteínas
    8.0
    g
    16%
    Lípidos
    4.1
    g
    6.3%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    4.4
    g
    4.9%
    Colesterol
    3.5
    mg
    1.2%
    Esha
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