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Ines Morel C

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Costalitos de pasta fila rellenos de champiñones y queso brie con salsa de jitomate

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Ricos y deliciosos costalitos de pasta rellenos de champiñones y queso brie, pruébalos! Te van a encantar, prepáralos.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de champiñón cortados en cuadritos chiquitos
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 3 tazas de ajo picados
  • 1 rama de tomillo
  • 1 rama de queso brie cortado en rebanadas o queso de cabra
  • 1 lata de concentrado de jitomate
  • 1/4 de taza de crema
  • tazas de sal
  • tazas de pimienta

    Preparación

    En un sartén poner mantequilla y sofreir los ajos y los champiñones a que tomen color. Agregar las hojitas de tomillo y dejar en fuego medio a que los champiñones se ablanden. Sazonar con sal y pimienta. (Opcional: se puede agregar un chorrito de vino blanco).
    Corte cuadros de pasta fila de 15 x 15 cm. Con la mantequilla derretida parnice cada cuadro y despues forme juegos de cuatro cuadros encimados. Ponga en el centro de cada cuadro un poco de champiñones y una rebanada de queso brie (o queso de cabra) y cierre para formar un costalito. Colóquelos en una charola de horno engrasada con mantequilla. Barnice con mantequilla cada costalito por fuera. Refrigere.
    Antes de servir meta la charola al horno precalentado a 150 ºC por aproximadamente 30 minutos, hasta que doren.
    Para la salsa: Caliente en una sarten una cucharada de aceite de oliva. Agregue el pure de jitomate, sal y pimienta. Tape y deje a fuego lento por 5 minutos. Agregue un poco de agua si esta muy espeso. Deje enfriar un poco y agregue la crema. Rectifique el sazón.

    PRESENTACIÓN

    Ponga un poco de la salsa en el plato y encima un costalito de champiñones.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    298
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    48.4
    g
    16%
    Proteínas
    12.1
    g
    24%
    Lípidos
    9.0
    g
    14%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.0%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.5%
    Colesterol
    22.4
    mg
    7.5%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    China Vigil
    07/12/2017 07:05:03
    Si me gusto
    Lorenza Avila
    26/08/2014 12:48:56
    Un gran plato de entrada Me encanta preparar esto como entrada para una cena formal.

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