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Marilyn Beyda de Dana

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Receta de Ensalada de Pasta Tricolor
Receta

Ensalada de Pasta Tricolor

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Una ensalada tricolor de pasta con queso de cabra, jitomate deshidratado, aceitunas y palmitos; con una vinagreta de balsámico y aceite de oliva.

Ingredientes

10 porciones
  • 2 paquetes de pasta fusilli tricolor
  • 1 lata de palmito
  • 1/2 taza de aceituna negras picadas
  • 1/2 taza de jitomate deshidratado picado
  • 1 lata de elotito
  • 1/2 taza de queso de cabra
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Cocine la pasta en una olla grande con mucha agua y mucha sal hasta que esté al dente.
    Cuele la pasta y pase por agua fría para que detenga la cocción. Agregue un poco de aceite de oliva y mezcle.
    Pique los palmitos, las aceitunas, el jitomate, los elotitos y el queso de cabra y ponga en un recipiente grande y hondo.
    Agregue la pasta y mezcle.
    Combine el aceite de oliva y el vinagre balsámico para hacer la vinagreta y sazone con sal y pimienta. Agregue a la pasta y mezcle bien.
    Refrigere por al menos 2 horas antes de servir.

    TIPS

    De preferencia haga la receta desde 1 dia antes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    88.4
    kcal
    4.4%
    Carbohidratos
    9.5
    g
    3.2%
    Proteínas
    4.2
    g
    8.3%
    Lípidos
    4.3
    g
    6.7%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.9%
    Azúcares
    6.4
    g
    7.1%
    Colesterol
    5.7
    mg
    1.9%
    Esha
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