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Lorenza Avila

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Receta de Espaguetti con salsa de jitomate
Receta

Espaguetti con salsa de jitomate

20 min
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Está receta de espaguetti con salsa de jitomate es una clásica receta para toda la famila que a todos les encanta; es la favorita de chicos y grandes.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de pasta
  • 10 jitomates bola
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 hojas de albahaca
  • quesos parmesano rallado
  • 1/2 cucharada de mantequilla

    Preparación

    Saltear ajo en el aceite y la mantequilla hasta que empiece a dorar.
    Añadir los tomates cortaditos y cocinar durante 15 minutos, hasta que empiece a salir su jugo y cambiar de color.
    Agregar la albahaca, pimienta y sal.
    Paralelamente en una olla, hervir 4 litros de agua con dos cucharadas de aceite, y unas rodajas de cebolla.
    Cuando empiece a burbujear el agua, agregar la pasta.
    Cocinar la pasta en el agua hervida durante aproximadamente 8 - 12 minutos (hasta que esté "al dente").
    "Al dente" se refiere a cuando la pasta esta tierna por fuera y ligeramente más firme en el centro.
    Retirar la pasta del agua con una coladera y bañar en agua fría para que se pare de cocinar la pasta (de lo contrario hay riesgo de estar sobre-cocida)
    Agregar la salsa a la pasta, seguida por el queso.

    PRESENTACIÓN

    Sirva en platos hondos con queso parmesano rallado.

    TIPS

    Procura que la pasta esté "al dente", tiernita por afuera con un centro ligeramente más firme.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    209
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    41.9
    g
    14%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    2.6
    g
    4.0%
    Fibra dietética
    8.3
    g
    17%
    Azúcares
    6.8
    g
    7.6%
    Colesterol
    4.0
    mg
    1.3%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    1119981758176638
    29/11/2018 13:08:44
    la salsa se licua??
    Blanca Salido Macias
    27/10/2013 00:22:02
    riquisimo me encanto esta receta no hay critica
    Anónimo
    08/07/2013 21:46:15
    mmm mm rico sabroso
    Paty M. Guajardo
    19/04/2013 21:22:36
    que ricooo lo más rico!
    Anónimo
    24/11/2012 22:22:38
    estupendoooo me fasina la pasta mmm se ha antojado.. tal vez mañana prepare esta receta deliciosa :)

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