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Receta de Espaguetti con salsa de jitomate
Receta

Espaguetti con salsa de jitomate

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Está receta de espaguetti con salsa de jitomate es una clásica receta para toda la famila que a todos les encanta; es la favorita de chicos y grandes.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de pasta
  • 10 jitomates bola
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 hojas de albahaca
  • quesos parmesano, rallado
  • 1/2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Saltear ajo en el aceite y la mantequilla hasta que empiece a dorar.
Añadir los tomates cortaditos y cocinar durante 15 minutos, hasta que empiece a salir su jugo y cambiar de color.
Agregar la albahaca, pimienta y sal.
Paralelamente en una olla, hervir 4 litros de agua con dos cucharadas de aceite, y unas rodajas de cebolla.
Cuando empiece a burbujear el agua, agregar la pasta.
Cocinar la pasta en el agua hervida durante aproximadamente 8 - 12 minutos (hasta que esté "al dente").
"Al dente" se refiere a cuando la pasta esta tierna por fuera y ligeramente más firme en el centro.
Retirar la pasta del agua con una coladera y bañar en agua fría para que se pare de cocinar la pasta (de lo contrario hay riesgo de estar sobre-cocida)
Agregar la salsa a la pasta, seguida por el queso.

PRESENTACIÓN

Sirva en platos hondos con queso parmesano rallado.

TIPS

Procura que la pasta esté "al dente", tiernita por afuera con un centro ligeramente más firme.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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1119981758176638
29/11/2018 13:08:44
la salsa se licua??
Blanca Salido Macias
27/10/2013 00:22:02
riquisimo me encanto esta receta no hay critica
Anónimo
08/07/2013 21:46:15
mmm mm rico sabroso
Paty M. Guajardo
19/04/2013 21:22:36
que ricooo lo más rico!
Anónimo
24/11/2012 22:22:38
estupendoooo me fasina la pasta mmm se ha antojado.. tal vez mañana prepare esta receta deliciosa :)

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