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Receta

Espaguetti Rojo

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Delicioso espaguetti rojo con jamon y toques de cilantro (: Esperemos que les guste mucho.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 paquete de spaghetti, delgado
  • 1/2 kilos de jitomate, listo para salsa
  • 1/4 crema ácida
  • 5 hojas de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • 4 ramas de perejil
  • 1 cebolla, mediana
  • 1/2 barras de mantequilla, chica
  • 1 chorrito de aceite
  • 1/4 tazas de queso manchego, en tiras o otro queso para fundir
  • sal, al gusto

Preparación

Se cocina el spaghetti con 2 dientes de ajo, la mitad de la cebolla, un chorrito de aceite, las hojas de laurel y un poco de sal.
Se cocina al dente, ya que esta cocida la pasta se escurre y se le quitan las hojas, diente de ajo y cebolla.
Se muele el jitomate en crudo, que quede bien molido con un diente de ajo y la otra mitad de cebolla.
En un cazuela se calienta la mantequilla con un poco de aceite para que no queme y se le agrega el jitomate molido.
Se sazona muy bien y cuando empiece a hervir se le agrega la pasta, la crema y el perejil se revuelve muy bien y se apaga.
Se coloca sobre la pasta el queso y ya. Provecho

PRESENTACIÓN

Puedes decorar la pasta con unos trocitos de jamón.

TIPS

Para que se gratine mejor el queso manchego o fundido mételo al horno de microondas durante 40 segundos.

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Yen Hdez
29/10/2013 14:44:16
Como guarnición!! esta pasta es muy rica con tasajo frito o asado. :D mmm .. deliciosa!!!

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