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Farfalle con Espinacas, Champiñones y Cebolla Caramelizada

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La pasta es uno de los platillos que a todos se nos facilita preparar, y con esta deliciosa receta de pasta cremosa con espinacas, champiñones, cebolla caramelizada y un toque de Margarina Primavera®, podrás comprobarlo. Este farfalle es una excelente opción para compartir en familia, o para llevar al trabajo como lunch, pues se trata de una comida muy rendidora. En tan sólo 3 pasos tendrás una pasta llena de sabor y color.

Ingredientes

4 porciones
  • 5 litros de agua
  • 500 gramos de pasta tipo farfalle
  • 1 cucharada de Margarina Primavera®
  • 1 cebolla, fileteada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 taza de champiñón, con tallo, fileteado
  • 1 taza de espinaca
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de queso parmesano
  • suficiente de queso parmesano, para decorar
  • suficiente de tocino, frito
  • suficiente de perejil, para decorar
  • suficiente de pan, para acompañar

Preparación

Calienta el agua en una olla profunda y a fuego alto hasta que hierva. Añade la sal y cuando recupere el hervor, cocina la pasta. Escurre, enfría y reserva.
Para la cebolla caramelizada, en un sartén añade la Margarina Primavera®, la cebolla, la sal, el azúcar y el vinagre balsámico, y cocina hasta que caramelice.
Luego agrega los champiñones, la espinaca, la pasta cocida, la crema y el queso parmesano.
Sirve, decora con queso parmesano, tocino frito y perejil. Acompaña con pan. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve, decora con queso parmesano, tocino frito y perejil. Acompaña con pan.

TIPS

No sobrecocines la pasta, ya que tiende a aguadarse.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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