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Receta de Fettuccine Alfredo con Jamón
Receta

Fettuccine Alfredo con Jamón

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Deliciosa pasta clásica italiana servida con una salsa cremosa de mantequilla, crema y queso parmesano. En este caso se le añade jamón pero es opcional.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilos de pasta fettuccine
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 chalote, picado
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 200 gramos de jamón, en cuadritos (opcional)
  • perejil, fresco picadito

Preparación

Cocinar el fettucine como indica el paquete, hasta que este cocido al dente. Reservar ¼ de taza del agua en la que se coció la pasta.
Mientras la pasta se esta cociendo, derretir la mantequilla en un sartén mediano sobre fuego medio. Añadir las chalotas hasta que estén suaves. Añadir la crema y esperar a que hierva, reduciendo la salsa un poco, unos 5 minutos. Remover el sartén del fuego.
Regresar la pasta a la olla en la que se coció y prender el fuego a medio-alto junto con el líquido que se guardó. Añadir la mezcla de crema y mantequilla y la mitad del queso parmesano (1/2 taza). Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.
Añadir el jamón cortado en cuadritos (opcional) y el resto del queso parmesano. Decorar con perejil y servir inmediatamente.

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Axel Valensi
07/12/2018 23:09:23
El chalot es familia de los ajos, su sabor es un poco más fuerte pero llega a ser mucho más rico al momento de preparar, los venden en cualquier supermercado, saludos.
Karoline Mora
06/09/2018 15:48:18
Alguien me podría decir que son charlotas?
China Vigil
07/12/2017 07:33:46
Ya la hise esta buena y fácil. De preparar
Anónimo
01/10/2016 20:26:38
Delicioso! Excelente receta, me encanta este plato! Si quieren ver otra versión ingresen a ver este video: https://www.youtube.com/watch?v=kD8mfwE_P9A :)
Ursula Paredes Reyes
18/08/2016 21:36:54
A través de Android Que es las.chalotas??
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