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Lorenza Ávila

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Receta de Fettuccine Alfredo Sin Lácteos
Receta

Fettuccine Alfredo Sin Lácteos

25 min
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Esta receta de pasta fettuccine no lleva lácteos por lo cual es ideal para alguien siguiendo una dieta vegana o para alguien que sea intolerante a la lactosa. Para darle un toque especial le puedes agregar la pasta de miso y queda deliciosa.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilo de fetuccini integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pieza de cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 taza de nuez de la india o almendras (previamente hervidas)
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de pasta de miso blanca (opcional)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • cucharaditas de perejil picado

    Preparación

    Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.
    Caliente el aceite en un sartén mediano sobre fuego medio alto y agregue la cebolla. Cocine hasta que este suave. Agregue el ajo finamente picado y cocine un par de minutos más.
    En una licuadora, mezcle la cebolla, el ajo, las nueces de la india, el agua, la pasta miso (si desea), el jugo de limón, la sal y la pimienta. Procese hasta que esté bien suave la mezcla, como 2 minutos.
    Mezcle la pasta con la salsa y espolvoree con el perejil picado.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    585
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    66.6
    g
    22%
    Proteínas
    16.8
    g
    34%
    Lípidos
    28.7
    g
    44%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    4.5
    g
    5.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Erika Azarcoya
    14/08/2017 13:32:36
    Quedó deliciosa la salsa para mi pasta de lentejas.
    Geydi Garcia
    05/05/2016 08:25:07
    A través de Android Nose cual es la la pasta miso si alguien sabe me puede decir cual es esa pasta por favor gracias!!
    Ale Martin
    05/08/2013 21:23:28
    A través de iOS Cual es la pasta miso blanca
    Alexandre Correa
    25/05/2013 23:16:26
    CIERTO
    Leyditha Lopez
    22/03/2013 18:38:42
    excelente justo lo que andaba buscandoo
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