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Andrea Legarreta
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Receta de Fettuccine con Camarones al Chipotle
Receta

Fettuccine con Camarones al Chipotle

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Delicioso fettuccine con camarones al chipotle, esta receta es la consentida de las familias mexicanas, atrévete a probarla y cambiar la rutina con esta deliciosa receta.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de fetuccini, De Luigi de La Moderna
  • 18 camarones mediano, pelados
  • 1 queso crema, grande
  • 8 rebanadas de queso amarillo, tipo americano
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 3 cucharadas de chile chipotle, adobado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • sal
  • pimienta negra
  • perejiles chinos, para adornar

Preparación

Fríe ligeramente los camarones en el aceite de oliva y resérvalos.
Licúa todos los demás ingredientes para obtener una salsa tersa.
Vierte la salsa en la sartén en donde freíste los camarones y al primer hervor agrega los camarones y cuece hasta que se concentre la salsa
Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre.
Sirve la pasta cubriendo con la salsa, los camarones y adorna con perejil chino.

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