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Daniela De Tagle

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Receta

Fettuccine con Salsa de Gorgonzola

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Una rica pasta cremosa con una salsa de queso crema y queso azul.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de pasta fettuccine
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 1/4 tazas de leche light
  • 1/4 de taza de queso crema
  • 1/2 taza de queso gorgonzola o queso azul
  • al gusto de pimienta

    Preparación

    Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones de su caja (normalmente 5-6 minutos en agua hirviendo).
    Mientras se cocina la pasta derrite la mantequilla en un sartén mediano a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por 2 minutos.
    Agrega el harina y cocina por 30 segundos más. Luego agrega la leche moviendo la salsa con un batidor globo. Agrega el queso crema y sazona con sal y pimienta. Permite que se cocine por 3 minutos más.
    Retira la pasta del agua y mezcla con la salsa blanca. Agrega el queso Gorgonzola y mezcla justo antes de servir.

    PRESENTACIÓN

    Decora con un poco de queso azul o perejil.

    TIPS

    Puedes utilizar otro queso fuerte en vez que el queso azul.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    490
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    53.7
    g
    18%
    Proteínas
    18.7
    g
    37%
    Lípidos
    22.5
    g
    35%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.0%
    Azúcares
    6.6
    g
    7.4%
    Colesterol
    61.8
    mg
    21%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Marta Chavez Romero
    20/03/2015 11:12:48
    5 chiles poblanos asados y desvenados te haría  falta un ingrediente y repetiste los 5 chiles poblanos asados y desvenados

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