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Receta de Fettuccini con Trufas

Receta

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Fettuccini con Trufas

TIEMPO: 10 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 2

Una pasta sencilla pero muy especial dado el sabor de la mantequilla de trufas. Si no se encuentra la mantequilla de trufas se puede substituir por aceite de trufas mezclado con un poco de mantequilla.

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Fettuccini con Trufas

Una pasta sencilla pero muy especial dado el sabor de la mantequilla de trufas. Si no se encuentra la mantequilla de trufas se puede substituir por aceite de trufas mezclado con un poco de mantequilla.

Ingredientes

PORCIONES:

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MEDIDAS:

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1/2 taza de crema para batir
85 gramos de mantequilla de trufa
pimientas
1/4 de paquete de pasta fettuccine o tagliatelle
85 quesos parmesano rallado
cebollines picado opcional

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Fettuccini con Trufas

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Preparación

Agregue 1 cucharada de sal a una olla grande de agua hirviendo. Revuelva bien.

En un sarten, ponga la crema a calentar hasta que empiece a hervir, agregue la mantequilla de trufa (o si no se tiene aceite de trufa), 1 cucharada de sal, y 1/2 cucharadita de pimienta molida. Mantenga caliente sobre fuego bajo.

Ponga la pasta en el agua hirviendo y cocine como indica el paquete. Cuando la pasta este lista, reserve 1/2 taza del liquido en el que se coció.

Agregue la pasta al sarten con la mantequilla y crema.

Poco a poco agregue un poquito del liquido reservado de la pasta para que este mas cremosa la pasta.

Sirva la pasta y espolvoree con queso parmesano.

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"Se le puede espolvorear cebollin picado tambien."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Fettuccini con Trufas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

30494

kcal

1525%

Carbohidratos

301

g

100%

Proteinas

2700

g

5400%

Lípidos

2155

g

3316%

Fibra dietética

0.0

g

0.0%

Azúcares

301

g

335%

Colesterol

6170

mg

2057%

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