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Gaby Ibarra

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Fetuccini con Camarones y Salsa Blanca

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Fetuccini con camarones acompañado de una salsa blanca hecha con harina, mantequilla, leche y nuez moscada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de pasta tipo fetuccini
  • 1 barra de mantequilla
  • 250 gramos de camarón jumbo, pelado y desvenado
  • 1/2 pimientos rojos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 cucharadas de consomé de pollo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • al gusto de pimienta
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado

Preparación

Poner a hervir en una olla grande agua con mucha sal. Cocinar el fetuccini hasta que esté al dente. Retirar del agua y drenar.
Derretir la barra de mantequilla en un sartén y freir el fetuccini por 2-3 minutos. Retirar del fuego.
En una olla dorar la harina un poco. Agregar las 2 cucharadas de mantequilla rápido y de poco en poco la leche cuidando con no se hagan bolas.
Sazone la crema con el consomé y la nuez moscada. Agregar los camarones y cocinar por 5 minutos a fuego lento.
En un refractario para hornear engrasado colocar la pasta y vertir sobre ella la salsa de crema y camarones.
Espolvorear queso y hornear a 180 grados centígrados por 10-15 minutos. Servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Bony Castillo
29/08/2016 14:41:20
Incompleto La receta no está completa
Anónimo
05/12/2015 11:06:32
Suena muy rico pero Y el pimiento? En que momento va? 
Blanca Salido Macias
27/10/2013 11:34:15
me encanta esta receta no hay critica

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