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Gaby Ibarra

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Receta

Fetuccini con Camarones y Salsa Blanca

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Fetuccini con camarones acompañado de una salsa blanca hecha con harina, mantequilla, leche y nuez moscada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de pasta tipo fetuccini
  • 1 barra de mantequilla
  • 250 gramos de camarón jumbo, pelado y desvenado
  • 1/2 pimientos rojos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 cucharadas de consomé de pollo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • al gusto de pimienta
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado

Preparación

Poner a hervir en una olla grande agua con mucha sal. Cocinar el fetuccini hasta que esté al dente. Retirar del agua y drenar.
Derretir la barra de mantequilla en un sartén y freir el fetuccini por 2-3 minutos. Retirar del fuego.
En una olla dorar la harina un poco. Agregar las 2 cucharadas de mantequilla rápido y de poco en poco la leche cuidando con no se hagan bolas.
Sazone la crema con el consomé y la nuez moscada. Agregar los camarones y cocinar por 5 minutos a fuego lento.
En un refractario para hornear engrasado colocar la pasta y vertir sobre ella la salsa de crema y camarones.
Espolvorear queso y hornear a 180 grados centígrados por 10-15 minutos. Servir.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
239.9
kcal
12%
Carbohidrato, por diferencia
29.6
g
9.87%
Proteína
10.1
g
20.2%
Lípido total (grasa)
8.9
g
13.69%
100
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Calificaciones (3)
Bony Castillo
29/08/2016 14:41:20
Incompleto La receta no está completa
Anónimo
05/12/2015 11:06:32
Suena muy rico pero Y el pimiento? En que momento va? 
Blanca Salido Macias
27/10/2013 11:34:15
me encanta esta receta no hay critica

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