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Receta

Fetuccini con Camarones y Salsa Blanca

50 minutos
Media
4 porciones
3
Fetuccini con camarones acompañado de una salsa blanca hecha con harina, mantequilla, leche y nuez moscada.

Ingredientes

  • 500 gramos de pasta tipo fetuccini
  • 1 barra de mantequilla
  • 250 gramos de camarón jumbo pelado y desvenado
  • 1/2 pieza de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 cucharada de consomé de pollo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • al gusto de pimienta
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado

    Preparación

    Poner a hervir en una olla grande agua con mucha sal. Cocinar el fetuccini hasta que esté al dente. Retirar del agua y drenar.
    Derretir la barra de mantequilla en un sartén y freir el fetuccini por 2-3 minutos. Retirar del fuego.
    En una olla dorar la harina un poco. Agregar las 2 cucharadas de mantequilla rápido y de poco en poco la leche cuidando con no se hagan bolas.
    Sazone la crema con el consomé y la nuez moscada. Agregar los camarones y cocinar por 5 minutos a fuego lento.
    En un refractario para hornear engrasado colocar la pasta y vertir sobre ella la salsa de crema y camarones.
    Espolvorear queso y hornear a 180 grados centígrados por 10-15 minutos. Servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    669
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    96.8
    g
    32%
    Proteínas
    35.6
    g
    71%
    Lípidos
    13.4
    g
    21%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.0%
    Azúcares
    5.0
    g
    5.5%
    Colesterol
    159
    mg
    53%
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    Calificaciones (3)
    Minie Minie
    2016-08-29T14:41:20.00-06
    Incompleto La receta no está completa
    Anónimo
    2015-12-05T11:06:32.00-06
    Suena muy rico pero Y el pimiento? En que momento va? 
    Blanca Salido Macias
    2013-10-27T11:34:15.00-06
    me encanta esta receta no hay critica
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