Una deliciosa sopa de fideo seco al frijol. Acompáñala con queso, crema y chipotle.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En el aceite caliente dora el fideo sin dejar de mover.
Escúrrelo en un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Colócalo en la misma olla y reserva.
Licúa el jitomate, con la cebolla, el ajo, los frijoles y el caldo de frijol. Agrega esta mezcla al fideo.
Baja el fuego y espera a que absorba todo el líquido.
Sirve el fideo seco acompañado de crema, queso y aguacate al gusto.
Si deseas acompañado con las rodajas del chile seco.
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Chile Ancho Relleno de Fideo Seco en Salsa de Frijol
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