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Receta

Fideo Seco al Frijol

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Una deliciosa sopa de fideo seco al frijol. Acompáñala con queso, crema y chipotle.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta de fideo seco, de preferencia en madeja
  • aceites de canola el necesario
  • 6 jitomates frescos
  • 1/3 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de caldo de fríjol
  • 1 chile de árbol
  • 1/2 taza de queso panela desmoronado
  • al gusto de perejil
  • 1 taza de crema
  • 1 chile guajillo frito
  • 1 lata de frijol refrito

    Preparación

    En el aceite caliente dora el fideo sin dejar de mover.
    Escúrrelo en un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
    Colócalo en la misma olla y reserva.
    Licúa el jitomate, con la cebolla, el ajo, los frijoles y el caldo de frijol. Agrega esta mezcla al fideo.
    Baja el fuego y espera a que absorba todo el líquido.
    Sirve el fideo seco acompañado de crema, queso y aguacate al gusto.
    Si deseas acompañado con las rodajas del chile seco.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    92.2
    kcal
    4.6%
    Carbohidratos
    11.1
    g
    3.7%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    1.7
    g
    2.6%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.5%
    Azúcares
    5.7
    g
    6.4%
    Colesterol
    3.9
    mg
    1.3%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Claudia Espinosa de los Monteros
    20/07/2017 12:05:55
    Fácil y delicioso
    Roberta Garnica
    11/01/2016 19:14:08
    Sopa Muy buena 

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