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Fideo seco al guajillo

Lorenza Ávila

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Lorenza Avila

Fideo Seco al Guajillo

Name: Fideo Seco al Guajillo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 paquetes de fideo cambray; 2 jitomates saladet asados, pelados y sin semillas; 1/4 de cebolla; 1 diente de ajo; 2 chiles guajillos asados, sin semillas y remojados en agua caliente; 5 tazas de caldo de pollo; 100 gramos de queso añejo rallado; 1/2 taza de crema agria; 1 aguacate