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Lorenza Ávila

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Receta de Fideo Seco al Guajillo
Receta

Fideo Seco al Guajillo

50 min
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Deliciosa receta de sopa de pasta de fideos con jitomate al guajillo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 paquetes de fideo cambray
  • 2 jitomates saladet asados, pelados y sin semillas
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles guajillos asados, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 100 gramos de queso añejo rallado
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 aguacate

    Preparación

    FREIR EL FIDEO EN BASTANTE ACEITE A QUE QUEDE DORADITO PAREJO, DEJAR ESCURRIR Y PONER EN TOALLAS DE PAPEL.
    MOLER EL JITOMATE CON LOS CHILES, AJO Y CEBOLLA MUY BIEN
    SAZONAR EL JITOMATE EN UNA CACEROLA Y CONDIMENTAR CON CALDO DE POLLO, AGREGAR EL CALDO Y UNA VEZ QUE HIERVA AGREGAR EL FIDEO, DEJAR A QUE SE SEQUE
    SERVIR CON QUESO AÑEJO RALLADO, CREMA AGRIA, AGUACATE Y CHIPOTLES.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    196
    kcal
    9.8%
    Carbohidratos
    13.9
    g
    4.6%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    11.9
    g
    18%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.9%
    Azúcares
    5.5
    g
    6.1%
    Colesterol
    28.0
    mg
    9.3%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    manuel mañon ponce de leon
    07/11/2018 11:43:50
    Muy bueno y sabroso
    Lorenza Avila
    26/05/2017 11:52:52
    Me encanta el fideo seco!!!!
    Claudia Claudia
    28/11/2016 14:15:25
    hoy la haremos
    Blanca Salido Macias
    04/12/2013 12:14:30
    buena receta algo diferente

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