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Lorenza Ávila

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Receta de Fideo Seco al Guajillo
Receta

Fideo Seco al Guajillo

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Deliciosa receta de sopa de pasta de fideos con jitomate al guajillo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 paquetes de fideo cambray
  • 2 jitomates saladet, asados, pelados y sin semillas
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles guajillos, asados, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 100 gramos de queso añejo, rallado
  • 1/2 tazas de crema agria
  • 1 aguacate

Preparación

FREIR EL FIDEO EN BASTANTE ACEITE A QUE QUEDE DORADITO PAREJO, DEJAR ESCURRIR Y PONER EN TOALLAS DE PAPEL.
MOLER EL JITOMATE CON LOS CHILES, AJO Y CEBOLLA MUY BIEN
SAZONAR EL JITOMATE EN UNA CACEROLA Y CONDIMENTAR CON CALDO DE POLLO, AGREGAR EL CALDO Y UNA VEZ QUE HIERVA AGREGAR EL FIDEO, DEJAR A QUE SE SEQUE
SERVIR CON QUESO AÑEJO RALLADO, CREMA AGRIA, AGUACATE Y CHIPOTLES.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Karen Meehan
24/10/2019 06:36:18
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Chícharo Ruiz
14/09/2019 17:03:11
Me gusto la receta pero no lleva chipotle
manuel mañon ponce de leon
07/11/2018 11:43:50
Muy bueno y sabroso
Lorenza Avila
26/05/2017 11:52:52
Me encanta el fideo seco!!!!
Claudia Claudia
28/11/2016 14:15:25
hoy la haremos
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