Fideos A La Birmana

Name: Fideos A La Birmana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 400 gramos de fideo de arroz, al huevo; 1 pechuga de pollo sin hueso, y sin piel; 150 gramos de jamón, en cuadraditos; 3 cebollas; 3 dientes de ajo, machacados; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 rama de apio, en rodajas; 200 gramos de col blanca, en tiras finas; 150 gramos de zanahoria, en tiras finas; 500 gramos de camarón, pelados; pimienta negra; 3 cucharadas de aceite de oliva

45 mins

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Pavese Matao

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Vamos a darle calor al Wok que hace tiempo que lo tenemos olvidado. Prepararemos con esta receta unos riquísimos fideos a la birmana. Debemos tener listos todos los ingredientes para cocinarlos (limpios, picados) porque a la hora de preparar la receta te

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Prepararemos los fideos según nos indique el paquete donde vengan. Normalmente se preparan introduciéndolos en agua hirviendo, que apartaremos del fuego una vez pongamos los fideos dentro, y dejamos reposar 4 ó 5 minutos para luego escurrir y reservar.

Una vez tenemos los fideos listos vamos a preparar el resto de los ingredientes para tenerlos listos cuando pongamos el Wok al fuego. Picamos en cuadraditos el jamón y la cebolla, en tiras finas la zanahoria y la col china blanca, la pechuga de pollo en tiras pequeñas, el apio en rodajas y machacamos los ajos.

Ponemos el Wok al fuego con las 3 cucharadas de aceite. Añadimos la cebolla y los ajos machacados y dejamos cocinar hasta que la cebolla este pochadita. Cuando la cebolla esté lista añadimos el pollo y removemos. Cuando el pollo coja color agregamos la salsa de soya, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.

El pollo está en su punto. Añadimos el apio, la col, la zanahoria y dejamos otros 3 ó 4 minutos mas. Añadimos los camarones, el jamón y la pimienta al gusto y dejamos hasta que los camarones estén hechos.

Para terminar añadimos los fideos, removemos unos 3 minutos y el plato estará listo.