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Receta de Fideos A La Birmana
Receta

Fideos A La Birmana

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Vamos a darle calor al Wok que hace tiempo que lo tenemos olvidado. Prepararemos con esta receta unos riquísimos fideos a la birmana. Debemos tener listos todos los ingredientes para cocinarlos (limpios, picados) porque a la hora de preparar la receta te
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Ingredientes

6 porciones
  • 400 gramos de fideo de arroz, al huevo
  • 1 pechuga de pollo sin hueso, y sin piel
  • 150 gramos de jamón, en cuadraditos
  • 3 cebollas
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 rama de apio, en rodajas
  • 200 gramos de col blanca, en tiras finas
  • 150 gramos de zanahoria, en tiras finas
  • 500 gramos de camarón, pelados
  • pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Prepararemos los fideos según nos indique el paquete donde vengan. Normalmente se preparan introduciéndolos en agua hirviendo, que apartaremos del fuego una vez pongamos los fideos dentro, y dejamos reposar 4 ó 5 minutos para luego escurrir y reservar.
Una vez tenemos los fideos listos vamos a preparar el resto de los ingredientes para tenerlos listos cuando pongamos el Wok al fuego. Picamos en cuadraditos el jamón y la cebolla, en tiras finas la zanahoria y la col china blanca, la pechuga de pollo en tiras pequeñas, el apio en rodajas y machacamos los ajos.
Ponemos el Wok al fuego con las 3 cucharadas de aceite. Añadimos la cebolla y los ajos machacados y dejamos cocinar hasta que la cebolla este pochadita. Cuando la cebolla esté lista añadimos el pollo y removemos. Cuando el pollo coja color agregamos la salsa de soya, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
El pollo está en su punto. Añadimos el apio, la col, la zanahoria y dejamos otros 3 ó 4 minutos mas. Añadimos los camarones, el jamón y la pimienta al gusto y dejamos hasta que los camarones estén hechos.
Para terminar añadimos los fideos, removemos unos 3 minutos y el plato estará listo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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