x
Kiwilimón

Kiwilimón

ImagenReceta
2 fotos
Receta de Fideos Secos al Chipotle y Comino
Auro TE
Auro

Auro TE
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Fideos Secos al Chipotle y Comino

10 mins
30 mins
Baja
52
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
El Chef Azari nos presenta una exquisita receta de Fideos Secos al Chipotle y Comino, es una preparación basada en la tradicional receta mexicana, solo que con la inclusión del comino, lo que le da un sabor espectacular.
Conoce más sobre Kiwilimón

Ingredientes

4 porciones
  • 180 gramos de pasta de fideo
  • 5 jitomates guaje
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebollas
  • 1 cucharada de comino molido
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 chile chipotle adobado
  • 100 mililitros de crema ácida
  • 20 gramos de queso cotija
  • 1 cucharada de perejil, picado
  • 1 aguacate

Preparación

Se fríen en aceite vegetal los fideos hasta que tomen un color dorado cuidando de no quemarlos, mientras se fríe se le espolvorea comino, una vez dorados se reservan en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Para preparar la salsa se sofríe el jitomate, la cebolla y el diente de ajo, todo cortado en cuartos o gajos medianos.
Se agrega al sofrito un chipotle ahumado. Cuando la preparación ha tomado un color ligeramente dorado se retira del fuego y se licúa.
Una vez licuada la salsa se calienta a fuego medio y se agrega el fideo frito. Se cocina hasta que se reduzca la salsa.

PRESENTACIÓN

Para servirlo, monte en un plato una porción de fideo, decore con crema y queso, una pizca de perejil y cuadritos de aguacate.

TIPS

Para tener un montaje más elegante puede agregar flores comestibles como decoración.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
421.5
kcal
21.08%
Carbohidrato, por diferencia
36
g
12%
Proteína
8.8
g
17.6%
Lípido total (grasa)
27.5
g
42.31%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Auro TE
24/12/2015 22:34:49
A través de iOS Muy rica

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD