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Fusilli con Camarones y Salsa Pesto en una Olla

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Si buscas una receta rápida y fácil de preparar te recomendamos éste delicioso fusilli con camarones y salsa pesto, lo mejor es que todo lo haces en una olla. Lleva espárragos que son altos en fibra y hierro, el camarón es fuente proteína con un delicioso sabor. ¡No dejes de probarla!
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Ingredientes

3 porciones
  • 1 1/2 tazas de pasta fusilli
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal en grano
  • 1 taza de camarón, pelado y limpio
  • 100 gramos de piñon
  • 150 gramos de espárrago
  • 1 ramo de albahaca
  • 150 gramos de queso parmesano
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

Hierve el agua en una olla y agrega sal en grano. Agrega la pasta fusilli y cuécela por 10 minutos, hasta que quede al dente. Drena el agua y agrega un poco de agua fría para parar la cocción de la pasta y no quede aguada.
Coloca los piñones, el queso parmesano, la albahaca en la licuadora. Licúa hasta que se mezcle todo y sin dejar de licuar agrega el aceite de oliva.
Limpia y corta los espárragos en trozos pequeños y cuécelos en agua hirviendo con un poco de sal, agrega los camarones y deja cocinar por alrededor de 5 minutos.
Mezcla la pasta con los camarones, los espárragos y la salsa pesto. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Acompaña con queso parmesano.

TIPS

Si la parte inferior de los espárragos está seca o dañada debes cortar un trozo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
385.8
kcal
19.29%
Carbohidrato, por diferencia
27.7
g
9.23%
Proteína
16.8
g
33.6%
Lípido total (grasa)
22.9
g
35.23%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Pamela Pamela
06/04/2016 19:39:06
A través de iOS Gracias por lareceta Esta muy buena

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