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Receta de Fusilli con Verduras y Salsa Bechamel
Receta

Fusilli con Verduras y Salsa Bechamel

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Es una receta saludable porque solo tiene verduras, no tiene grasas para una dieta saludable.
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Ingredientes

6 porciones
  • 300 gramos de pasta fusilli
  • 3 zanahorias
  • 3 calabacitas
  • 90 gramos de mantequilla
  • 5 cucharadas de harina de trigo
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 pizca de hierbas finas
  • sal, al gusto

Preparación

Primeramente vamos a poner a hervir el fusilli con un diente de ajo, una pizca de hierbas finas y un trozo de cebolla en una cacerola, por 10 minutos.
Para la salsa bechamel: Pondremos en un sarten los 90 gramos de mantequilla y dejaremos que se derrita por completo.
Posteriormente a que se derrita la mantequilla, vertimos la harina lentamente hasta que se incorpore y formen una mezcla homogénea y sin grumos.
Despues de que la mezcla quede sin grupo, vertimos la leche poco a poco, y movemos hasta que quede una salsa ligeramente espesa.
Las verduras las cortamos en juliana, y las ponemos en una vaporera y se ponen a cocer por 20 minutos al vapor, para que queden firmes.
Posteriormente agregamos el fusilli y las verduras en un recipiente y los mezclamos.
Servimos en un plato el fusilli con las verduras, colocamos la salsa bechamel y agregamos sal al gusto.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar el platillo con hojas de menta.

TIPS

Para que no se pegue la mantequilla pon unas gotitas de aceite en el sartén.

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