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Receta de Fusilli con Verduras y Salsa Bechamel
Receta

Fusilli con Verduras y Salsa Bechamel

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Es una receta saludable porque solo tiene verduras, no tiene grasas para una dieta saludable.
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Ingredientes

6 porciones
  • 300 gramos de pasta fusilli
  • 3 zanahorias
  • 3 calabacitas
  • 90 gramos de mantequilla
  • 5 cucharadas de harina de trigo
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 pizca de hierba finas
  • sal, al gusto

Preparación

Primeramente vamos a poner a hervir el fusilli con un diente de ajo, una pizca de hierbas finas y un trozo de cebolla en una cacerola, por 10 minutos.
Para la salsa bechamel: Pondremos en un sarten los 90 gramos de mantequilla y dejaremos que se derrita por completo.
Posteriormente a que se derrita la mantequilla, vertimos la harina lentamente hasta que se incorpore y formen una mezcla homogénea y sin grumos.
Despues de que la mezcla quede sin grupo, vertimos la leche poco a poco, y movemos hasta que quede una salsa ligeramente espesa.
Las verduras las cortamos en juliana, y las ponemos en una vaporera y se ponen a cocer por 20 minutos al vapor, para que queden firmes.
Posteriormente agregamos el fusilli y las verduras en un recipiente y los mezclamos.
Servimos en un plato el fusilli con las verduras, colocamos la salsa bechamel y agregamos sal al gusto.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar el platillo con hojas de menta.

TIPS

Para que no se pegue la mantequilla pon unas gotitas de aceite en el sartén.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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