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Fusilli con Verduras y Salsa Bechamel

Name: Fusilli con Verduras y Salsa Bechamel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramos de pasta fusilli; 3 zanahorias; 3 calabacitas; 90 gramos de mantequilla; 5 cucharadas de harina de trigo; 1 litro de leche de vaca; 1 diente de ajo; 1 trozo de cebolla; 1 pizca de hierbas finas; sal, al gusto

30 mins

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Es una receta saludable porque solo tiene verduras, no tiene grasas para una dieta saludable.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Primeramente vamos a poner a hervir el fusilli con un diente de ajo, una pizca de hierbas finas y un trozo de cebolla en una cacerola, por 10 minutos.

Para la salsa bechamel: Pondremos en un sarten los 90 gramos de mantequilla y dejaremos que se derrita por completo.

Posteriormente a que se derrita la mantequilla, vertimos la harina lentamente hasta que se incorpore y formen una mezcla homogénea y sin grumos.

Despues de que la mezcla quede sin grupo, vertimos la leche poco a poco, y movemos hasta que quede una salsa ligeramente espesa.

Las verduras las cortamos en juliana, y las ponemos en una vaporera y se ponen a cocer por 20 minutos al vapor, para que queden firmes.

Posteriormente agregamos el fusilli y las verduras en un recipiente y los mezclamos.

Servimos en un plato el fusilli con las verduras, colocamos la salsa bechamel y agregamos sal al gusto.