Una receta fácil y deliciosa. Ideal para convivir con amigos o como acompañamiento en una cena.
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Ingredientes3 porciones
Preparación
Poner 2 lts de agua en una cacerola. Cuando rompa el hervor, agregar 2 cucharadas de sal y la pasta Fusilli. Cocer al dente (11 a 13 mins). Reservar.
En una cacerola freír en el aceite de oliva, el ajo y la cebolla a fuego medio hasta acitronar.
Agregar el pimiento morrón verde y rojo y freír aprox 5 mins. Agregar la zanahoria y el brócoli y tapar la cacerola. Dejar a fuego bajo por 3 mins.
Agregar los champiñones, la crema y la leche. Mezclar muy bien y agregar el consomé granulado. Dejar a que rompa el hervor a fuego medio y agregar el chile quebrado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Hervir aprox. 5 mins más.
Rectificar sazón y retirar del fuego.
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