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Lucia Carrera
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Receta de Gnocchis de Papa
Receta

Gnocchis de Papa

45 min
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Buenísima receta para hacer los gnocchis de papa en casa. Deliciosos que encantarán a todos.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 kilos de papa
  • 500 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de aceite
  • 2 gramos de nuez moscada
  • 2 gramos de sal

    Preparación

    Pelar las papas, cortarlas y ponerlas a hervir. Cuando esten listas, con las papas todavía calientes, hacer el puré, sin que queden pedazos grandes.
    Poner el puré y hacer en un huequito en el centro, colocar los 2 huevos, el aceite, la nuez moscada y un poco de sal. Mezclar todo.
    Amasar con 350 gr de harina, tiene que quedar bastante blanda. Si esta demasiado blanda, agregar un poco más de harina.
    Hacer las tiras y cortar los gnocchis, agregando harina para que no se peguen.
    Poner al fuego una olla con agua y sal para cocinarlos, una vez que hierve los ponerlos en el agua y cuando suban a la superficie retirarlos.

    TIPS

    Se pueden servir con una salsa de tomate o con mantequilla y queso parmesano.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    909
    kcal
    45%
    Carbohidratos
    119
    g
    40%
    Proteínas
    20.3
    g
    41%
    Lípidos
    43.9
    g
    67%
    Fibra dietética
    16.3
    g
    33%
    Azúcares
    3.1
    g
    3.4%
    Colesterol
    74.4
    mg
    25%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Pilar Perez
    28/02/2014 21:55:02
    FASCINANTES ME HAS CONVENCIDO DE HACER LA RECETA, NO TENIA LAS CANTIDADES PERO AGRADEZCO TU RECETA MUY RICOS
    Hanna Letider
    04/06/2013 12:09:09
    bien facil y rico
    Berenice Brnc
    04/06/2013 12:08:34
    si asi es
    Paty M. Guajardo
    19/04/2013 21:21:03
    Delicioso los ñoquis me encantan!! :D
    Berenice Brnc
    25/12/2012 21:50:46
    También es italiana recuerden que ésta es una receta que también debería ser incluida en el repertorio de cocina italiana.

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