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Gnocchis de Papa

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Buenísima receta para hacer los gnocchis de papa en casa. Deliciosos que encantarán a todos.
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Gnocchis de Papa
Buenísima receta para hacer los gnocchis de papa en casa. Deliciosos que encantarán a todos.

Ingredientes

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  • 2 kilos de papa
  • 500 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de aceite
  • 2 gramos de nuez moscada
  • 2 gramos de sal
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Gnocchis de Papa

Preparación

Pelar las papas, cortarlas y ponerlas a hervir. Cuando esten listas, con las papas todavía calientes, hacer el puré, sin que queden pedazos grandes.
Poner el puré y hacer en un huequito en el centro, colocar los 2 huevos, el aceite, la nuez moscada y un poco de sal. Mezclar todo.
Amasar con 350 gr de harina, tiene que quedar bastante blanda. Si esta demasiado blanda, agregar un poco más de harina.
Hacer las tiras y cortar los gnocchis, agregando harina para que no se peguen.
Poner al fuego una olla con agua y sal para cocinarlos, una vez que hierve los ponerlos en el agua y cuando suban a la superficie retirarlos.
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Lucia Carrera

TIPS

"Se pueden servir con una salsa de tomate o con mantequilla y queso parmesano."

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Calificaciones (5)
PILAR PEREZ
2014-02-28T21:55:02.00-06
FASCINANTES ME HAS CONVENCIDO DE HACER LA RECETA, NO TENIA LAS CANTIDADES PERO AGRADEZCO TU RECETA MUY RICOS
Yoli Yance
2013-06-04T12:09:09.00-06
bien facil y rico
BERENICE BRNC
2013-06-04T12:08:34.00-06
si asi es
Paty M. Guajardo
2013-04-19T21:21:03.00-06
Delicioso los ñoquis me encantan!! :D
BERENICE BRNC
2012-12-25T21:50:46.00-06
También es italiana recuerden que ésta es una receta que también debería ser incluida en el repertorio de cocina italiana.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gnocchis de Papa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
909
kcal
45%
909 kcal
Carbohidratos
119
g
40%
119 g
Proteinas
20.3
g
41%
20.3 g
Lípidos
43.9
g
67%
43.9 g
Fibra dietética
16.3
g
33%
16.3 g
Azúcares
3.1
g
3.4%
3.1 g
Colesterol
74.4
mg
25%
74.4 mg
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