Buenísima receta para hacer los gnocchis de papa en casa. Deliciosos que encantarán a todos.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Pelar las papas, cortarlas y ponerlas a hervir. Cuando esten listas, con las papas todavía calientes, hacer el puré, sin que queden pedazos grandes.
Poner el puré y hacer en un huequito en el centro, colocar los 2 huevos, el aceite, la nuez moscada y un poco de sal. Mezclar todo.
Amasar con 350 gr de harina, tiene que quedar bastante blanda. Si esta demasiado blanda, agregar un poco más de harina.
Hacer las tiras y cortar los gnocchis, agregando harina para que no se peguen.
Poner al fuego una olla con agua y sal para cocinarlos, una vez que hierve los ponerlos en el agua y cuando suban a la superficie retirarlos.
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