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Lorenza Ávila
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Receta de Lasagna de Champinones y Salchicha
Receta

Lasagna de Champinones y Salchicha

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Una rica lasagna que es muy fácil de hacer y que tiene un toque diferente gracias a la salchicha y los champiñones.
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Ingredientes

6 porciones
  • 300 gramos de pasta para lasagna, pre cocida 300 grs
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de champiñón, lavados y cortados en juliana
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 400 gramos de salchicha italiana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 taza de vino tinto
  • 5 tazas de salsa marinara
  • 4 tazas de queso ricotta
  • 4 tazas de queso parmesano, italiano rallado

Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
En una olla grande caliente el aceite y agregue los champiñones, la cebolla, el orégano y la albahaca. Cocine por 5-6 minutos. Agregue la salchicha y cocine hasta que esté dorada.
Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue el vino y cocine hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Retire del fuego.
En un refractario cuadrado para hornear coloque 2/3 de taza de salsa marinara. Coloque la pasta de lasagna sobre la salsa.
Coloque 1/3 del queso ricotta y 1 taza de queso rallado sobre la pasta y luego sobre esto 1/3 de la mezcla de salchicha.
Cubra con otra capa de pasta de lasagna y repita salsa, queso y mezcla de salchicha.
Para la última capa coloque una capa de pasta y sobre ella 1 taza de salsa marinara y 1 taza de queso rallado.
Cubra el refractario con papel aluminio y horneé por 45 minutos. Retire el papel aluminio y horneé por 10 minutos más para dorar el queso.
Retire del fuego y sirva.

PRESENTACIÓN

Acompañe de ensalada.

TIPS

Si no tiene salchicha italiana puede utilizar carne molida. Si no encuentra pasta para lasagna pre-cocida es necesario que primero la cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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