Lorenza Ávila

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Lasagna de Champinones y Salchicha

Name: Lasagna de Champinones y Salchicha
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gramos de pasta para lasagna, pre cocida 300 grs; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 tazas de champiñón, lavados y cortados en juliana; 1 cebolla, finamente picada; 400 gramos de salchicha italiana; 3 dientes de ajo; 1 cucharada de albahaca; 1 cucharada de orégano seco; 1 taza de vino tinto; 5 tazas de salsa marinara; 4 tazas de queso ricotta; 4 tazas de queso parmesano, italiano rallado

1h 20 mins

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Una rica lasagna que es muy fácil de hacer y que tiene un toque diferente gracias a la salchicha y los champiñones.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.

En una olla grande caliente el aceite y agregue los champiñones, la cebolla, el orégano y la albahaca. Cocine por 5-6 minutos. Agregue la salchicha y cocine hasta que esté dorada.

Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue el vino y cocine hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Retire del fuego.

En un refractario cuadrado para hornear coloque 2/3 de taza de salsa marinara. Coloque la pasta de lasagna sobre la salsa.

Coloque 1/3 del queso ricotta y 1 taza de queso rallado sobre la pasta y luego sobre esto 1/3 de la mezcla de salchicha.

Cubra con otra capa de pasta de lasagna y repita salsa, queso y mezcla de salchicha.

Para la última capa coloque una capa de pasta y sobre ella 1 taza de salsa marinara y 1 taza de queso rallado.

Cubra el refractario con papel aluminio y horneé por 45 minutos. Retire el papel aluminio y horneé por 10 minutos más para dorar el queso.

Retire del fuego y sirva.

PRESENTACIÓN

Acompañe de ensalada.

TIPS

Si no tiene salchicha italiana puede utilizar carne molida. Si no encuentra pasta para lasagna pre-cocida es necesario que primero la cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete.