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Deborah Dana

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Receta de Lasagna de Hongos Portobello
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Receta de Lasagna de Hongos Portobello
Receta
1

Lasagna de Hongos Portobello

70 minutos
Media
8 porciones
3
Una rica lasagna con hongos portobello en vez de la tradicional carne molida y mucho queso parmesano.
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Ingredientes

  • 340 gramos de lasagna seca
  • 4 tazas de leche
  • 1 1/2 barras de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de harina
  • 700 gramos de hongo portobello
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • aceites de oliva
  • sal gruesa

    Preparación

    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
    Coloque a hervir una olla grande con agua con 3 cucharada de sal y una cucharada de aceite. Agregue la lasagna y cocine por 10 minutos. Cuele y guarde.
    Para la salsa blanca ponga a hervir en una olla la leche, retire del fuego. En otra olla derrita 1 barra de mantequilla, agregue la harina y cocine por 1 minuto a fuego bajo mezclando con una cuchara de madera constantemente. Agregue la leche caliente y mezcle. Sazone con la sal, la pimienta, la nuez moscada y con un batidor globo bata mientras se continua cocina por 5 minutos hasta que espese. Retire del fuego.
    Retire los palos de los hongos portobello y corte en rebanadas las tapas de los hongos.
    Caliente 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla en un sartén. Agregue los hongos, sazone con sal y cocine por 5 minutos.
    Para armar la lasagna coloque un poco de la salsa blanca en un refractario para hornear de 18 x 20 cm. Coloque sobre la salsa una capa de lasagna, luego más salsa, luego 1/3 de los champiñones y 1/4 de la taza de parmesano. Repita este paso 2 veces más y en la capa final coloque lasagna, salsa y el restante del queso parmesano.
    Hornee la lasagna por 45 minutos o hasta que la cubierta este dorada y burbujeando. Retire del horno y permita que se enfrie por 10 minutos antes de servir.

    TIPS

    Si no encuentra hongos portobello la puede hacer con champiñones.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    512
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    68.2
    g
    23%
    Proteínas
    39.5
    g
    79%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.1%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.6%
    Colesterol
    22.1
    mg
    7.4%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    China Vigil
    2017-12-07T07:47:38.00-06
    Buena.
    Anónimo
    2016-08-11T20:10:26.00-06
    Pregunta La informacion nutrimental es para cuantos gramos de producto? un pedazo (cuanto?) o la lasagna entera?
    Esteli Jimenez Soto
    2015-12-08T20:38:17.00-06
    pequeño cambio en la receta Hola, no tuve tiempo de comprar portobellos, asi que la hice con hongos comunes y corrientes. Tambien añadi unos pimientos rojos. Me quedo deliciosa. 
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