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Receta

Lasagna de Hongos Portobello

Name: Lasagna de Hongos Portobello
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 340 gramos de lasagna seca; 4 tazas de leche; 1 1/2 barras de mantequilla sin sal; 1/2 taza de harina; 700 gramos de hongo portobello; 1 taza de queso parmesano; 1 cucharada de pimienta negra; 1 cucharada de nuez moscada; aceites de oliva; sal gruesa

70 minutos

Media

8 porciones

Deborah Dana

Una rica lasagna con hongos portobello en vez de la tradicional carne molida y mucho queso parmesano.

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Ingredientes

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Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.

Coloque a hervir una olla grande con agua con 3 cucharada de sal y una cucharada de aceite. Agregue la lasagna y cocine por 10 minutos. Cuele y guarde.

Para la salsa blanca ponga a hervir en una olla la leche, retire del fuego. En otra olla derrita 1 barra de mantequilla, agregue la harina y cocine por 1 minuto a fuego bajo mezclando con una cuchara de madera constantemente. Agregue la leche caliente y mezcle. Sazone con la sal, la pimienta, la nuez moscada y con un batidor globo bata mientras se continua cocina por 5 minutos hasta que espese. Retire del fuego.

Retire los palos de los hongos portobello y corte en rebanadas las tapas de los hongos.

Caliente 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla en un sartén. Agregue los hongos, sazone con sal y cocine por 5 minutos.

Para armar la lasagna coloque un poco de la salsa blanca en un refractario para hornear de 18 x 20 cm. Coloque sobre la salsa una capa de lasagna, luego más salsa, luego 1/3 de los champiñones y 1/4 de la taza de parmesano. Repita este paso 2 veces más y en la capa final coloque lasagna, salsa y el restante del queso parmesano.

Hornee la lasagna por 45 minutos o hasta que la cubierta este dorada y burbujeando. Retire del horno y permita que se enfrie por 10 minutos antes de servir.

TIPS

Si no encuentra hongos portobello la puede hacer con champiñones.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

512

kcal

26%

Carbohidratos

68.2

23%

Proteínas

39.5

79%

Lípidos

9.6

15%

Fibra dietética

4.0

8.1%

Azúcares

3.2

3.6%

Colesterol

22.1

7.4%

Califica esta Receta.

Calificaciones (3)

China Vigil

2017-12-07T07:47:38.00-06

Buena.

Anónimo

2016-08-11T20:10:26.00-06

Pregunta La informacion nutrimental es para cuantos gramos de producto? un pedazo (cuanto?) o la lasagna entera?

Esteli Jimenez Soto

2015-12-08T20:38:17.00-06

pequeño cambio en la receta Hola, no tuve tiempo de comprar portobellos, asi que la hice con hongos comunes y corrientes. Tambien añadi unos pimientos rojos. Me quedo deliciosa.