x
Antonio

Antonio Fink

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Lasaña de Carne y Champiñones
Receta

Lasaña de Carne y Champiñones

1h 40 mins
Media
4.1428571428571
|
46
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Deliciosa receta de lasaña de carne y champiñones. ¡Prepárala un día que te quieras lucir con tus dotes culinarios y verás que impresionarás a todos!
Conoce más sobre Antonio Fink

Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de pasta para lasagna
  • 250 gramos de carne de cerdo molida
  • 400 gramos de tomate
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 250 gramos de champiñón
  • 1 taza de queso manchego
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • suficiente de albahaca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de hierba de olor
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de harina
  • 300 mililitros de leche de vaca
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación

Salsa de carne, dorar en una cazuela u olla dos dientes de ajo finamente picado s en aceite.
Una vez dorados, añadir la cebolla (reservar una cáscara de la misma para la pasta) muy bien picada, las zanahorias, peladas y ralladas, una pizca de orégano y de albahaca, puedes sal pimentar un poco.
Una vez cocidas la cebolla y la zanahoria, incorpora la carne y sofríela a fuego fuerte, unos 5 minutos.
Añade el tomate triturado, para esto utilicé los tomates enteros, quitándoles el centro claro, cortados en cuartos u octavos, como te quede mejor, y los trituré usando una batidora de inmersión. Te recomiendo que una vez triturados agregarles una pizca de albahaca.
Agrega los tomates a la mezcla de carne y cocinalos a fuego lento más o menos 40 minutos o hasta que veas que tienen poca agua (la que sale de los tomates)
Pon a freír dos dientes de ajo finamente picado s en una sartén
Corta en láminas finas los champiñones, o puedes usar los ya precocidos, lo importante es que los tengas en láminas o picados.
Cocina los champiñones con el ajo.
BECHAMEL
Pon a derretir la mantequilla en una olla
Agrega el harina y cocina a fuego muy lento durante unos 4 ó 5 minutos, no se debe tostar
Precalienta la leche y viertela poco a poco en tu mezcla, remueve lentamente
Añade la nuez moscada y sal pimenta la mezcla
PASTA
En otra olla vierte agua
Agrega la cáscara de cebolla que apartamos anteriormente, el diente de ajo que sobra, hierbas de olor al gusto y una cucharada de sal
Pon a hervir el agua con tu pasta, dependiendo de la marca podrían pegarse las láminas, ten cuidado
Ya que está todo listo, enmantequilla un refractario, suelo del mismo y paredes
Pon las primeras láminas y encima de ellas la mezcla de carne
Cubre con otras láminas y pon ahora la bechamel
Vuelve a cubrir y ahora con carne, así, deben quedarte 3 capas de carne y dos de bechamel
Termina cubriendo con otras láminas de lasaña
Coloca ahora queso rallado, y remata con orégano y albahaca
Precalienta tu horno a unos 170 - 180 grados centígrados y mete la lasaña por unos 25 - 30 minutos

PRESENTACIÓN

Acompáñala con una copa de vino tinto y una de agua.

TIPS

Sal pimenta a tu gusto, puedes usar mezcla de quesos al final, solo procura no usar quesos fuertes que maten el sabor de los otros ingredientes, yo utilicé manchego, pero puedes usar, por separado o juntos, oaxaca, gouda, etc.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
166
kcal
8.3%
Carbohidrato, por diferencia
13.6
g
4.53%
Proteína
7.6
g
15.2%
Lípido total (grasa)
9.2
g
14.15%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (7)
Brenda Ugarte
26/06/2017 19:44:42
Hoy la preparé y está deliciosa. Gracias!
Roque Guzmán
24/02/2014 14:53:24
PARA UN PALADAR EXIGENTE LO GACHO ES NO PODER PROBARLA JAJA
Chu Paty
12/08/2013 17:26:23
espero que quede rica y los champiñones donde van??
Ana Lozz
11/08/2013 00:19:24
woooow que bien! la hare y despues les aviso que tal me quedo!
Beatriz Valencia
25/04/2013 22:15:08
muy deliciosa todo bien
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD