x
Antonio

Antonio Fink

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Lasaña de Carne y Champiñones
Receta

Lasaña de Carne y Champiñones

1h 40 mins
Media
4.1428571428571
|
43
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Deliciosa receta de lasaña de carne y champiñones. ¡Prepárala un día que te quieras lucir con tus dotes culinarios y verás que impresionarás a todos!
Conoce más sobre Antonio Fink

Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de pasta para lasagna
  • 250 gramos de carne de cerdo molida
  • 400 gramos de tomate
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 250 gramos de champiñón
  • 1 taza de queso manchego
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • suficiente de albahaca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de hierba de olor
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de harina
  • 300 mililitros de leche de vaca
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación

Salsa de carne, dorar en una cazuela u olla dos dientes de ajo finamente picado s en aceite.
Una vez dorados, añadir la cebolla (reservar una cáscara de la misma para la pasta) muy bien picada, las zanahorias, peladas y ralladas, una pizca de orégano y de albahaca, puedes sal pimentar un poco.
Una vez cocidas la cebolla y la zanahoria, incorpora la carne y sofríela a fuego fuerte, unos 5 minutos.
Añade el tomate triturado, para esto utilicé los tomates enteros, quitándoles el centro claro, cortados en cuartos u octavos, como te quede mejor, y los trituré usando una batidora de inmersión. Te recomiendo que una vez triturados agregarles una pizca de albahaca.
Agrega los tomates a la mezcla de carne y cocinalos a fuego lento más o menos 40 minutos o hasta que veas que tienen poca agua (la que sale de los tomates)
Pon a freír dos dientes de ajo finamente picado s en una sartén
Corta en láminas finas los champiñones, o puedes usar los ya precocidos, lo importante es que los tengas en láminas o picados.
Cocina los champiñones con el ajo.
BECHAMEL
Pon a derretir la mantequilla en una olla
Agrega el harina y cocina a fuego muy lento durante unos 4 ó 5 minutos, no se debe tostar
Precalienta la leche y viertela poco a poco en tu mezcla, remueve lentamente
Añade la nuez moscada y sal pimenta la mezcla
PASTA
En otra olla vierte agua
Agrega la cáscara de cebolla que apartamos anteriormente, el diente de ajo que sobra, hierbas de olor al gusto y una cucharada de sal
Pon a hervir el agua con tu pasta, dependiendo de la marca podrían pegarse las láminas, ten cuidado
Ya que está todo listo, enmantequilla un refractario, suelo del mismo y paredes
Pon las primeras láminas y encima de ellas la mezcla de carne
Cubre con otras láminas y pon ahora la bechamel
Vuelve a cubrir y ahora con carne, así, deben quedarte 3 capas de carne y dos de bechamel
Termina cubriendo con otras láminas de lasaña
Coloca ahora queso rallado, y remata con orégano y albahaca
Precalienta tu horno a unos 170 - 180 grados centígrados y mete la lasaña por unos 25 - 30 minutos

PRESENTACIÓN

Acompáñala con una copa de vino tinto y una de agua.

TIPS

Sal pimenta a tu gusto, puedes usar mezcla de quesos al final, solo procura no usar quesos fuertes que maten el sabor de los otros ingredientes, yo utilicé manchego, pero puedes usar, por separado o juntos, oaxaca, gouda, etc.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (7)
Brenda Ugarte
26/06/2017 19:44:42
Hoy la preparé y está deliciosa. Gracias!
Roque Guzmán
24/02/2014 14:53:24
PARA UN PALADAR EXIGENTE LO GACHO ES NO PODER PROBARLA JAJA
Chu Paty
12/08/2013 17:26:23
espero que quede rica y los champiñones donde van??
Ana Lozz
11/08/2013 00:19:24
woooow que bien! la hare y despues les aviso que tal me quedo!
Beatriz Valencia
25/04/2013 22:15:08
muy deliciosa todo bien
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Warning: Illegal string offset 'placementId' in /home/sites/kiwi4.kiwilimon.com/application/pages/bloques/bb-banner/bb-banner.lib on line 116 Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/sites/kiwi4.kiwilimon.com/application/pages/bloques/bb-banner/bb-banner.lib on line 116