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Pablo Laris
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Receta de Lasaña de Verduras
Receta

Lasaña de Verduras

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Rica lasaña con verduras frescas. Es una receta ideal para vegetarianos, es muy sencilla pero muy nutritiva.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 jitomates, guaje
  • 2 tazas de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de queso parmesano
  • 8 cucharaditas de albahaca deshidratada
  • 2 tazas de agua
  • 8 láminas de lasagna
  • 1 taza de brócoli, cocido
  • 1 taza de espinaca, cocida
  • 2 1/3 tazas de champiñón, cocido
  • 3/4 tazas de requesón
  • 2/3 cucharaditas de queso parmesano

Preparación

Para preparar la salsa: Picar en cubos los jitomates y la cebolla para que sea más fácil licuar la mezcla.
Licuar los jitomates, el ajo, la cebolla, el queso parmesano, la albahaca deshidratada y las 2 tazas de agua.
Vaciar la salsa en un sartén y llevarla a ebullición.
Se pueden agregar hojas enteras de albahaca a la salsa mientras se cuece para mejorar su sabor.
Para preparar la lasaña: En un molde para horno, colocar una capa de lámina de lasaña. Agregar un poco de brócoli, espinaca y champiñones.
Espolvorear un poco de requesón. Añadir una cucharada de salsa de jitomate.
Repetir los pasos 5 y 6 hasta que utilices todas las láminas para lasaña.
Recuerda terminar con la mezcla de verduras. Hornear por 25 minutos a 180° C. Cuando esté lista añadir 1/2 cucharadita de queso parmesano.

TIPS

Acompaña tu lasaña con una ensalada fresca de verduras, cacahuates y vinagreta hecha en casa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Pablo Laris
14/01/2015 13:19:44
Excelente receta Excelente receta
Miriam Garza Perez
13/01/2015 19:47:35
A través de iOS Escribe aquí tus comentarios
Anónimo
28/01/2014 15:14:11
ECONOMICA PUEDE SER UNA FORMA PARA QUE LOS NIÑOS CONSUMAN VEGETALES
Rebe Delao
06/07/2013 16:20:48
NUTRITIVA FALTÓ PONER CALORIAS
Viki Quintana
04/05/2013 16:38:55
buena! saludable

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