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Pablo Laris
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Receta de Lasaña de Verduras
Receta

Lasaña de Verduras

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Rica lasaña con verduras frescas. Es una receta ideal para vegetarianos, es muy sencilla pero muy nutritiva.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 jitomates, guaje
  • 2 tazas de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de queso parmesano
  • 8 cucharaditas de albahaca deshidratada
  • 2 tazas de agua
  • 8 láminas de lasagna
  • 1 taza de brócoli, cocido
  • 1 taza de espinaca, cocida
  • 2 1/3 tazas de champiñón, cocido
  • 3/4 tazas de requesón
  • 2/3 cucharaditas de queso parmesano

Preparación

Para preparar la salsa: Picar en cubos los jitomates y la cebolla para que sea más fácil licuar la mezcla.
Licuar los jitomates, el ajo, la cebolla, el queso parmesano, la albahaca deshidratada y las 2 tazas de agua.
Vaciar la salsa en un sartén y llevarla a ebullición.
Se pueden agregar hojas enteras de albahaca a la salsa mientras se cuece para mejorar su sabor.
Para preparar la lasaña: En un molde para horno, colocar una capa de lámina de lasaña. Agregar un poco de brócoli, espinaca y champiñones.
Espolvorear un poco de requesón. Añadir una cucharada de salsa de jitomate.
Repetir los pasos 5 y 6 hasta que utilices todas las láminas para lasaña.
Recuerda terminar con la mezcla de verduras. Hornear por 25 minutos a 180° C. Cuando esté lista añadir 1/2 cucharadita de queso parmesano.

TIPS

Acompaña tu lasaña con una ensalada fresca de verduras, cacahuates y vinagreta hecha en casa.

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Información nutricional

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Calificaciones (5)
Pablo Laris
14/01/2015 13:19:44
Excelente receta Excelente receta
Miriam Garza Perez
13/01/2015 19:47:35
A través de iOS Escribe aquí tus comentarios
Anónimo
28/01/2014 15:14:11
ECONOMICA PUEDE SER UNA FORMA PARA QUE LOS NIÑOS CONSUMAN VEGETALES
Rebe Delao
06/07/2013 16:20:48
NUTRITIVA FALTÓ PONER CALORIAS
Viki Quintana
04/05/2013 16:38:55
buena! saludable

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