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Receta de Lasaña de Verduras
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Receta de Lasaña de Verduras
Receta

Lasaña de Verduras

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Rica lasaña con verduras frescas. Es una receta ideal para vegetarianos, es muy sencilla pero muy nutritiva.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 piezas de jitomate guaje
  • 2 tazas de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de queso parmesano
  • 8 cucharaditas de albahaca deshidratada
  • 2 tazas de agua
  • 8 láminas de lasagna
  • 1 taza de brócoli cocido
  • 1 taza de espinaca cocida
  • 2 1/3 tazas de champiñones cocido
  • 3/4 de taza de requesón
  • 2/3 de cucharadita de queso parmesano

    Preparación

    Para preparar la salsa: Picar en cubos los jitomates y la cebolla para que sea más fácil licuar la mezcla.
    Licuar los jitomates, el ajo, la cebolla, el queso parmesano, la albahaca deshidratada y las 2 tazas de agua.
    Vaciar la salsa en un sartén y llevarla a ebullición.
    Se pueden agregar hojas enteras de albahaca a la salsa mientras se cuece para mejorar su sabor.
    Para preparar la lasaña: En un molde para horno, colocar una capa de lámina de lasaña. Agregar un poco de brócoli, espinaca y champiñones.
    Espolvorear un poco de requesón. Añadir una cucharada de salsa de jitomate.
    Repetir los pasos 5 y 6 hasta que utilices todas las láminas para lasaña.
    Recuerda terminar con la mezcla de verduras. Hornear por 25 minutos a 180° C. Cuando esté lista añadir 1/2 cucharadita de queso parmesano.

    TIPS

    Acompaña tu lasaña con una ensalada fresca de verduras, cacahuates y vinagreta hecha en casa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    217
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    26.8
    g
    8.9%
    Proteínas
    18.7
    g
    37%
    Lípidos
    6.4
    g
    9.8%
    Fibra dietética
    6.0
    g
    12%
    Azúcares
    11.2
    g
    12%
    Colesterol
    20.3
    mg
    6.8%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Pablo Laris
    14/01/2015 13:19:44
    Excelente receta Excelente receta
    Miriam Garza Perez
    13/01/2015 19:47:35
    A través de iOS Escribe aquí tus comentarios
    Anónimo
    28/01/2014 15:14:11
    ECONOMICA PUEDE SER UNA FORMA PARA QUE LOS NIÑOS CONSUMAN VEGETALES
    Rebe Delao
    06/07/2013 16:20:48
    NUTRITIVA FALTÓ PONER CALORIAS
    Mercedes Hill
    04/05/2013 16:38:55
    buena! saludable

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