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Lasagna Azteca Vegana
60 minutos
Baja
8 porciones
9
La lasagna azteca es un híbrido entre la comida mexicana y la gastronomía italiana. Es una lasaña rellena de chile poblano y calabacitas; es una mezcla de dos tipos de gastronomías, que te aseguramos que te va a encantar.
Ingredientes
Preparación
Cuece la pasta en una olla con suficiente agua y sal. Cocina por 15 minutos.
Retira del agua la pasta y reserva.
Corta las calabazas en cubos medianos, la cebolla en rebanadas delgadas. Pica el ajo finamente.
Calienta el aceite en un sartén y sofríe el ajo y la cebolla.
Agrega las calabazas, seguido de las rajas de chile poblano y al final los granos de elote, sin el líquido.
Sazona y reserva.
Precalienta el horno a 180°C.
Acomoda capas de pasta y capas de las verduras, repite este paso y vierte un poco del puré de tomate.
La última capa debe de ser de verduras, vierte más salsa de tomate. Cubre con papel aluminio y hornea por 15 minutos.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
67.8
kcal
3.4%
Carbohidratos
11.2
g
3.7%
Proteínas
2.1
g
4.1%
Lípidos
2.6
g
4.0%
Fibra dietética
2.4
g
4.7%
Azúcares
6.0
g
6.7%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (8)
China Vigil
2018-02-03T09:10:07.00-06
Muy bueno pero si le faltan los quesos
Guadalupe Silva
2017-10-20T11:37:31.00-06
Deliciosa
DELIA DEL CONSUELO DOMINGUEZ CUANALO
2017-08-06T19:27:36.00-06
Cambie la lasaña por tortillas de maíz para no comer gluten y le puse elotes y rajas reales ....muy sabrosa
Miriam Corral
2017-04-08T18:06:15.00-06
Disculpa las calorías son por porción o por toda la receta?
Enrique Raúl Perez Solorzano
2016-04-04T10:34:41.00-06
A través de Android
Me parece muy buena y sencilla la probare gracias por compartir
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