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Andrea Legarreta

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Receta de Lasagna con Berenjena y Carne Molida
Receta

Lasagna con Berenjena y Carne Molida

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Deliciosa lasagna con berenjena y carne molida, la berenjena la da un toque especial y un sabor único, prepara esta receta y consiente a tus seres más queridos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 caja de lasagna, De Luigi de La Moderna
  • 2 berenjenas, grandes cortadas en cubitos
  • 10 cucharadas de aceite de maíz
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 750 gramos de carne molida
  • 300 gramos de chícharo, previamente cocidos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kilo de jitomate
  • 1/2 manojos de albahaca, picada
  • 20 gramos de queso manchego, rallado
  • sal
  • mantequilla

Preparación

En un contenedor pon la berenjena e espolvorea con sal fina para sacarle el liquido de vegetación (20 Minutos), enjuaga y seca.
Fríe la berenjena en aceite de maíz hasta que esté blanda.
A parte en otra sartén fríe en el aceite de oliva, la cebolla, los ajos, la carne y el jitomate molido hasta que este casi cocido.
Añade a la sartén la berenjena los chícharos y la albahaca e integra salando al final.
Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del envase y antes de empezar el montaje unta la base del refractario con mantequilla.
Añade el queso entre capas, y encima antes de hornear.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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