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Andrea Legarreta
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Receta de Lasagna con Berenjena y Carne Molida
Receta

Lasagna con Berenjena y Carne Molida

40 min
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Deliciosa lasagna con berenjena y carne molida, la berenjena la da un toque especial y un sabor único, prepara esta receta y consiente a tus seres más queridos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 caja de lasagna De Luigi de La Moderna
  • 2 berenjenas grandes cortadas en cubitos
  • 10 cucharadas de aceite de maíz
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 750 gramos de carne molida
  • 300 gramos de chícharo previamente cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kilo de jitomate
  • 1/2 manojo de albahaca picada
  • 20 gramos de queso manchego rallado
  • sal
  • mantequillas

    Preparación

    En un contenedor pon la berenjena e espolvorea con sal fina para sacarle el liquido de vegetación (20 Minutos), enjuaga y seca.
    Fríe la berenjena en aceite de maíz hasta que esté blanda.
    A parte en otra sartén fríe en el aceite de oliva, la cebolla, los ajos, la carne y el jitomate molido hasta que este casi cocido.
    Añade a la sartén la berenjena los chícharos y la albahaca e integra salando al final.
    Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del envase y antes de empezar el montaje unta la base del refractario con mantequilla.
    Añade el queso entre capas, y encima antes de hornear.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    346
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    16.4
    g
    5.5%
    Proteínas
    22.8
    g
    46%
    Lípidos
    22.6
    g
    35%
    Fibra dietética
    6.2
    g
    12%
    Azúcares
    8.1
    g
    9.0%
    Colesterol
    51.4
    mg
    17%
    Esha
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