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Receta de Lasagna de Carne Molida
Receta

Lasagna de Carne Molida

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La lasagna es un platillo típico de Italia, con esta receta sentirás que estás en uno de los mejores restaurantes de Italia. Queda deliciosa te lo prometo!

Ingredientes

8 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picadito
  • 1 zanahoria picadita
  • 1 rodaja de jitomate saladet partidos a la mitad
  • 1 lata de puré de tomate grande
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picaditos
  • 1 kilo de carne molida
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 3/4 de kilo de queso ricotta
  • 2 huevos
  • 1/2 rodaja de queso mozzarella rallado
  • 2 tazas de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de perejil picadito
  • lasagnas
  • sal
  • pimientas
  • nueces moscada

    Preparación

    Saltear la cebolla, el ajo y zanahoria, agregar el jitomate y puré y dejar en lumbre muy bajita una vez que hierva como una hora, pasar por el colador y reservar la salsa boloñesa.
    Acitronar la cebolla y ajo a que se coloree como 20 min en el aceite olivo, agregar las carnes y dejar a que no estén rositas, agregar el jitomate preparado, el vino; condimentar con sal y pimienta.
    Revolver el queso ricotta con los huevos, 1 taza del parmesano, perejil, sal, pimienta y nuez moscada.
    Poner a hervir en agua con sal las hojas de lasaña y dejar al dente. Escurrir y reservar.
    Engrasar un molde refractario con mantequilla. Poner una capa de pasta, luego el queso ricotta y extender con una espátula poner salsa de carne y queso mozzarella, así sucesivamente a terminar con pasta, ricotta y queso.
    Tapar con papel aluminio y hornear 20 minutos. Quitar el papel aluminio y dejar a que esté ligeramente dorada como 10 min más.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con queso parmesano.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    574
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    10.8
    g
    3.6%
    Proteínas
    57.5
    g
    115%
    Lípidos
    34.2
    g
    53%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.0%
    Azúcares
    4.8
    g
    5.3%
    Colesterol
    214
    mg
    71%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (18)
    Kerstin Boneberger
    09/07/2019 15:34:01
    Deliciosa...👌
    Rzn Maiden
    19/06/2019 12:01:06
    A cuantos grados tengo que cocinar? Solo dice el tiempo pero no los grados de coción
    JOSE LUIS MUNOZ
    13/03/2019 16:39:58
    Yummy
    Lichita Sosa
    28/10/2018 13:04:08
    👌👌👌
    Anagaby Velazquez
    01/04/2018 18:02:40
    Quedó deliciosa!!
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