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Receta de Lasagna de Carne Molida
Receta

Lasagna de Carne Molida

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La lasagna es un platillo típico de Italia, con esta receta sentirás que estás en uno de los mejores restaurantes de Italia. Queda deliciosa te lo prometo!

Ingredientes

8 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebollas, picada
  • 2 dientes de ajo, picadito
  • 1 zanahoria, picadita
  • 1 rodaja de jitomate saladet, partidos a la mitad
  • 1 lata de puré de tomate, grande
  • 1 cebolla, picada finamente
  • 1 diente de ajo, picaditos
  • 1 kilo de carne molida
  • 1 vaso de vino blanco, seco
  • 3/4 kilos de queso ricotta
  • 2 huevos
  • 1/2 rodajas de queso mozzarella, rallado
  • 2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 tazas de perejil, picadito
  • lasagnas
  • sal
  • pimientas
  • nueces moscada

Preparación

Saltear la cebolla, el ajo y zanahoria, agregar el jitomate y puré y dejar en lumbre muy bajita una vez que hierva como una hora, pasar por el colador y reservar la salsa boloñesa.
Acitronar la cebolla y ajo a que se coloree como 20 min en el aceite olivo, agregar las carnes y dejar a que no estén rositas, agregar el jitomate preparado, el vino; condimentar con sal y pimienta.
Revolver el queso ricotta con los huevos, 1 taza del parmesano, perejil, sal, pimienta y nuez moscada.
Poner a hervir en agua con sal las hojas de lasaña y dejar al dente. Escurrir y reservar.
Engrasar un molde refractario con mantequilla. Poner una capa de pasta, luego el queso ricotta y extender con una espátula poner salsa de carne y queso mozzarella, así sucesivamente a terminar con pasta, ricotta y queso.
Tapar con papel aluminio y hornear 20 minutos. Quitar el papel aluminio y dejar a que esté ligeramente dorada como 10 min más.

PRESENTACIÓN

Sirve con queso parmesano.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (22)
Edith Aguilar
12/01/2020 16:37:41
Excellent
Chayo Hg
05/12/2019 16:06:15
Me gusto aunque los ingredientes no los especifica bien en grs o en tiempo de cocción. Pero me encanto.
Ximena Zuñiga
17/11/2019 14:29:56
La combinación del Queso con el huevo me pareció muy novedoso y lo hice - salió realmente delicioso - gracias x esta receta - saludos desde Bolivia
Cesarina Mejia
10/11/2019 09:15:33
Mayormente las cosas se toman a 350 grados pero en 20 minutos ya uno se va fijando a que grado debería estar por cómo valla la cocción
Kerstin Boneberger
09/07/2019 15:34:01
Deliciosa...👌
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