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Carla J Celis

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Receta

Lasagna de Chicharrón

105 minutos
Media
12 porciones
1
Original Lasagna de Chicharrón, prepara esta receta, te va a gustar mucho, es de mis platillos favoritos, me encanta.

Ingredientes

  • 20 jitomates
  • 20 tomates verdes
  • 5 chiles serranos
  • 800 gramos de lasagna precocida
  • 500 gramos de chicharrón
  • 800 gramos de queso manchego
  • 500 gramos de queso doble crema
  • 1 litro de crema
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal al gusto
  • 2 tazas de cilantro
  • 1/4 de cebolla

    Preparación

    Asar tomate, jitomate y chile serrano, licuar con bastante cilantro y un pedacito de cebolla, colar y freir con un poco de aceite y sazonar con caldo de pollo en polvo.
    Dividir la salsa en dos tantos, al primero agregar el chicharrón, el segundo reservar.
    En un refractario poner primero mantequilla, luego un poco de salsa, poner una capa de lasagna, chicharrón con salsa, crema, queso manchego y doble crema.
    Repetir hasta llenar el refractario y en la última capa espolvorear con pedacitos de chicharrón seco y queso manchego.
    Cubrir con papel aluminio.
    Cocinar 45 min a 180 grados en el horno.

    TIPS

    Se puede cambiar el queso manchego por queso Panela o Oaxaca y el chile serrano por chile de árbol verde.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1004
    kcal
    50%
    Carbohidratos
    83.6
    g
    28%
    Proteínas
    56.5
    g
    113%
    Lípidos
    48.8
    g
    75%
    Fibra dietética
    11.6
    g
    23%
    Azúcares
    25.2
    g
    28%
    Colesterol
    127
    mg
    42%
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