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María Fernanda Hernandez


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Receta de Lasagna de Huitlacoche
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Receta

Lasagna de Huitlacoche

60 minutos
Media
8
Una versión mexicana de la lasagna la logramos con solo cambiar el relleno de este clásico platillo. La Lasagna de Huitlacoche te va a encantar y ves a creer que estas comiendo un platillo típico mexicano.
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Lasagna de Huitlacoche
Una versión mexicana de la lasagna la logramos con solo cambiar el relleno de este clásico platillo. La Lasagna de Huitlacoche te va a encantar y ves a creer que estas comiendo un platillo típico mexicano.

Ingredientes

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  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • lasagnas
  • 1/2 litro de crema
  • 2 dientes de ajo picados, para el huitlacoche
  • 1/4 de cebolla picada, para el huitlacoche
  • 2 chiles jalapeños picados, sin semillas, para el huitlacoche
  • 1 kilo de huitlacoche para el huitlacoche
  • epazotes picado, para el huitlacoche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal para el huitlacoche
  • 1/4 de kilo de tomate verde para la salsa
  • 3 chiles serranos para la salsa
  • 1/4 de cebolla para la salsa
  • 5 cucharadas de cilantro para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • sal para la salsa
  • 1/2 cucharadita de caldo de pollo en polvo para la salsa
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Lasagna de Huitlacoche

Preparación

Huitlacoche: en un sartén calienta el aceite, fríe el ajo, cebolla y chile, luego agrega el huitlacoche y el epazote y déjalo por 20 min aprox.
Salsa: hierve los chiles, cebolla, cilantro, ajo, caldo de pollo y tomate verde. Licúa y rectifica sazón.
En un refractario pon una capa de pasta, una de salsa, una de huitlacoche, una de crema y una de queso y repite hastq llenar el refractario terminando con una capa de lasagna.
Hornear a 180°C hasta que el queso se gratine.
María Fernanda

María Fernanda Hernandez


TIPS

"Una versión mexicana de la lasagna la logramos con solo cambiar el relleno de este clásico platillo. La Lasagna de Huitlacoche te va a encantar y ves a creer que estas comiendo un platillo típico mexicano."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lasagna de Huitlacoche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
295
kcal
15%
295 kcal
Carbohidratos
14.4
g
4.8%
14.4 g
Proteínas
16.0
g
32%
16.0 g
Lípidos
19.0
g
29%
19.0 g
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
2.4 g
Azúcares
8.2
g
9.1%
8.2 g
Colesterol
44.7
mg
15%
44.7 mg
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