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Lasaña a la Boloñesa
60 minutos
Baja
8 porciones
17
La receta de lasaña a la boloñesa es un clásico que no puede faltar en tu repertorio de preparaciones. Una receta deliciosa italiana, donde la salsa es el invitado de honor. No vas a creer lo sencillo que es prepararla, y lo rico que sabe la pasta casera.
Ingredientes
Preparación
Horno Precalentado a 180° C
Forma un volcán con la harina, agrega el huevo uno por uno por uno y amasa hasta tener una pasta.
Añade una cucharada de aceite de oliva en caso de que este ligeramente seca la pasta.
Reposa la masa. Extiende con el rodillo esta deberá tener un grosor de 1/2 cm.
Corta rectángulos, coloca sobre un plato y enharina.
Corta una cruz en la parte de arriba de cada jitomate, agrega al agua hirviendo y calienta por 30 segundos, enfría, retira la piel, las semillas y pica finamente.
Pica el ajo y la cebolla finamente.
Para la salsa,calienta el aceite de oliva y fríe el ajo con la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el jitomate las hierbas de olor y el orégano,cocina por 20 minutos.
Para la pasta, hierve agua con sal. Cuece por 5 minutos hasta que esté al dente (se vea en el centro un ligero punto blanco). Retira del agua y reserva.
Calienta el aceite de oliva, fríe la carne hasta que cambie de color,agrega la salsa y sazona.
En un refractario coloca una capa de pasta y sobre ésta, la salsa bolognesa. Repite el procedimiento para hasta termina con la bolognesa. Tapa con papel aluminio y hornea a 180°C por 30 minutos, destapa añade el queso manchego y hornea por 10 minutos más o hasta que el queso este gratinado.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
421
kcal
21%
Carbohidratos
38.3
g
13%
Proteínas
36.9
g
74%
Lípidos
13.7
g
21%
Fibra dietética
5.8
g
12%
Azúcares
1.7
g
1.9%
Colesterol
88.5
mg
29%
Califica esta Receta.
Calificaciones (19)
Fany Fuentes Torres
2018-03-28T08:24:41.00-06
Deliciosa
Ma Fe
2018-02-12T13:58:32.00-06
Se ve deliciosa jamás pensé en hacer yo misma la pasta
Prieta Markez
2018-02-08T13:14:41.00-06
Deliciosa
Jessica Saavedra
2018-01-27T03:14:41.00-06
Muy buena
Karla Mata
2017-09-09T22:06:06.00-06
Muchas gracias riquisma
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