Deliciosa y saludable lasaña de berenjenas con queso parmesano y mozzarella para compartir con toda la familia. Es una receta fácil y muy rica, a todos tus invitados les encantará.3
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Rebana las berenjenas y espolvorea con un poco de sal.
Coloca sobre una rejilla para que se desflemen aproximadamente 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C.
Enjuaga las rebanadas.
Pasa las rebanadas sobre harina y fríe en aceite caliente.
Escurre el exceso de grasa y coloca sobre un refractario engrasado, reserva.
Saltea en otro poco de aceite caliente el ajo, la albahaca y el jitomate.
Salpimienta.
Vierte sobre las rebanadas de berenjena y coloca los quesos.
Hornea a 180°C por 15 minutos y retira del horno.
Sirve caliente.
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