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Lasaña de Champiñones

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Deliciosa lasaña de champiñones, pruébala le encantará a toda tu familia, no te la pierdas.
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Lasaña de Champiñones
Deliciosa lasaña de champiñones, pruébala le encantará a toda tu familia, no te la pierdas.

Ingredientes

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  • 1 frasco de salsa de tomate
  • 2 pimientos rojos grandes, asados, sin semillas y pelados
  • 1 huevo batido
  • 2 1/2 tazas de queso ricotta
  • 2 1/2 tazas de queso mozzarella
  • 1 paquete de espinaca congelada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 12 pastas para lasaña (láminas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 450 gramos de champiñón fresco
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Lasaña de Champiñones

Preparación

Calentar el horno a 175ºC.
Licuar la salsa de tomate y los pimientos hasta que queden homogéneos. Mezcla el huevo, el ricotta, 1-1/4 taza de mozzarella, la espinaca, 1/4 taza de parmesano y la nuez moscada.
Cocer la pasta de lasaña como se indica en el paquete; omite la sal. Entretanto, calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade la cebolla; cocina revolviéndola 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Incorpora los champiñones; cocínalos 10 min. o hasta que estén blandos y dorados, revolviendo de vez en cuando.
Esparcir 3/4 taza de la salsa sobre el fondo de un refractario; poner encima capas de 3 láminas de pasta para lasaña, 1/3 de la mezcla de ricotta, 1/3 de la mezcla de champiñones y 3/4 taza de la salsa. Repite las capas dos veces. Cubre éstas con la pasta, la salsa, el mozzarella y el parmesano restantes. Tapa la lasaña con papel aluminio rociado con aceite en aerosol.
Hornear 1 hora o hasta que esté completamente caliente, quitando el papel aluminio después de 45 min. de cocción. Deja reposar la lasaña 15 min. antes de cortarla para servir.

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Calificaciones (2)
Anónimo
2014-09-08T07:47:52.00-06
rápida Muy rica y muy rápida.
IRMA GUADALUPE GONZALEZ GORDILLO
2014-06-29T23:43:39.00-06
ME ENCANTÓ RECETA QUE POR LOS INGREDIENTES HA DE SER DELICIOSA.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lasaña de Champiñones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
409
kcal
20%
409 kcal
Carbohidratos
27.8
g
9.3%
27.8 g
Proteinas
24.4
g
49%
24.4 g
Lípidos
21.5
g
33%
21.5 g
Fibra dietética
1.6
g
3.2%
1.6 g
Azúcares
3.4
g
3.7%
3.4 g
Colesterol
89.7
mg
30%
89.7 mg
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