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Receta de Lasaña de Champiñones
Receta

Lasaña de Champiñones

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Deliciosa lasaña de champiñones, pruébala le encantará a toda tu familia, no te la pierdas.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 frasco de salsa de tomate
  • 2 pimientos rojos, grandes, asados, sin semillas y pelados
  • 1 huevo, batido
  • 2 1/2 tazas de queso ricotta
  • 2 1/2 tazas de queso mozzarella
  • 1 paquete de espinaca congelada
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 12 pastas para lasaña, (láminas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 450 gramos de champiñón, fresco

Preparación

Calentar el horno a 175ºC.
Licuar la salsa de tomate y los pimientos hasta que queden homogéneos. Mezcla el huevo, el ricotta, 1-1/4 taza de mozzarella, la espinaca, 1/4 taza de parmesano y la nuez moscada.
Cocer la pasta de lasaña como se indica en el paquete; omite la sal. Entretanto, calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade la cebolla; cocina revolviéndola 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Incorpora los champiñones; cocínalos 10 min. o hasta que estén blandos y dorados, revolviendo de vez en cuando.
Esparcir 3/4 taza de la salsa sobre el fondo de un refractario; poner encima capas de 3 láminas de pasta para lasaña, 1/3 de la mezcla de ricotta, 1/3 de la mezcla de champiñones y 3/4 taza de la salsa. Repite las capas dos veces. Cubre éstas con la pasta, la salsa, el mozzarella y el parmesano restantes. Tapa la lasaña con papel aluminio rociado con aceite en aerosol.
Hornear 1 hora o hasta que esté completamente caliente, quitando el papel aluminio después de 45 min. de cocción. Deja reposar la lasaña 15 min. antes de cortarla para servir.

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Ivette Simana de Serracin
27/07/2019 07:21:35
Facil
Angela Flores
19/05/2018 23:15:56
Muy sabrosa y facil de preparat
Anónimo
08/09/2014 07:47:52
rápida Muy rica y muy rápida.
Irma Gonzalez
29/06/2014 23:43:39
ME ENCANTÓ RECETA QUE POR LOS INGREDIENTES HA DE SER DELICIOSA.

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