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Receta de Lasaña de Champiñones
Receta

Lasaña de Champiñones

1 h 30 min
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Deliciosa lasaña de champiñones, pruébala le encantará a toda tu familia, no te la pierdas.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 frasco de salsa de tomate
  • 2 pimientos rojos grandes, asados, sin semillas y pelados
  • 1 huevo batido
  • 2 1/2 tazas de queso ricotta
  • 2 1/2 tazas de queso mozzarella
  • 1 paquete de espinaca congelada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 12 pastas para lasaña (láminas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 450 gramos de champiñón fresco

    Preparación

    Calentar el horno a 175ºC.
    Licuar la salsa de tomate y los pimientos hasta que queden homogéneos. Mezcla el huevo, el ricotta, 1-1/4 taza de mozzarella, la espinaca, 1/4 taza de parmesano y la nuez moscada.
    Cocer la pasta de lasaña como se indica en el paquete; omite la sal. Entretanto, calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade la cebolla; cocina revolviéndola 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Incorpora los champiñones; cocínalos 10 min. o hasta que estén blandos y dorados, revolviendo de vez en cuando.
    Esparcir 3/4 taza de la salsa sobre el fondo de un refractario; poner encima capas de 3 láminas de pasta para lasaña, 1/3 de la mezcla de ricotta, 1/3 de la mezcla de champiñones y 3/4 taza de la salsa. Repite las capas dos veces. Cubre éstas con la pasta, la salsa, el mozzarella y el parmesano restantes. Tapa la lasaña con papel aluminio rociado con aceite en aerosol.
    Hornear 1 hora o hasta que esté completamente caliente, quitando el papel aluminio después de 45 min. de cocción. Deja reposar la lasaña 15 min. antes de cortarla para servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    409
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    27.8
    g
    9.3%
    Proteínas
    24.4
    g
    49%
    Lípidos
    21.5
    g
    33%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    3.4
    g
    3.7%
    Colesterol
    89.7
    mg
    30%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Ivette Simana de Serracin
    27/07/2019 07:21:35
    Facil
    Angela Flores
    19/05/2018 23:15:56
    Muy sabrosa y facil de preparat
    Anónimo
    08/09/2014 07:47:52
    rápida Muy rica y muy rápida.
    Irma Gonzalez
    29/06/2014 23:43:39
    ME ENCANTÓ RECETA QUE POR LOS INGREDIENTES HA DE SER DELICIOSA.

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