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Gabriela Morales

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Receta de Lasaña de Champiñones
Receta
2

Lasaña de Champiñones

120 minutos
Baja
12 porciones
3
Deliciosa lasaña de champiñones, pruébala le encantará a toda tu familia, no te la pierdas.
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Ingredientes

  • 1 frasco de salsa de tomate
  • 2 pimientos rojos grandes, asados, sin semillas y pelados
  • 1 huevo batido
  • 2 1/2 tazas de queso ricotta
  • 2 1/2 tazas de queso mozzarella
  • 1 paquete de espinaca congelada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 12 pastas para lasaña (láminas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 450 gramos de champiñón fresco

    Preparación

    Calentar el horno a 175ºC.
    Licuar la salsa de tomate y los pimientos hasta que queden homogéneos. Mezcla el huevo, el ricotta, 1-1/4 taza de mozzarella, la espinaca, 1/4 taza de parmesano y la nuez moscada.
    Cocer la pasta de lasaña como se indica en el paquete; omite la sal. Entretanto, calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade la cebolla; cocina revolviéndola 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Incorpora los champiñones; cocínalos 10 min. o hasta que estén blandos y dorados, revolviendo de vez en cuando.
    Esparcir 3/4 taza de la salsa sobre el fondo de un refractario; poner encima capas de 3 láminas de pasta para lasaña, 1/3 de la mezcla de ricotta, 1/3 de la mezcla de champiñones y 3/4 taza de la salsa. Repite las capas dos veces. Cubre éstas con la pasta, la salsa, el mozzarella y el parmesano restantes. Tapa la lasaña con papel aluminio rociado con aceite en aerosol.
    Hornear 1 hora o hasta que esté completamente caliente, quitando el papel aluminio después de 45 min. de cocción. Deja reposar la lasaña 15 min. antes de cortarla para servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    409
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    27.8
    g
    9.3%
    Proteínas
    24.4
    g
    49%
    Lípidos
    21.5
    g
    33%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    3.4
    g
    3.7%
    Colesterol
    89.7
    mg
    30%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Angela Flores
    2018-05-19T23:15:56.00-06
    Muy sabrosa y facil de preparat
    Anónimo
    2014-09-08T07:47:52.00-06
    rápida Muy rica y muy rápida.
    Irma Gonzalez
    2014-06-29T23:43:39.00-06
    ME ENCANTÓ RECETA QUE POR LOS INGREDIENTES HA DE SER DELICIOSA.
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